طريقه تحضير تحضير صدر الحبش مع الباذنجان, تحضير صدر الحبش مع الباذنجان

[خليجية وافتخر]

طريقه تحضير تحضير صدر الحبش مع الباذنجان, تحضير صدر الحبش مع الباذنجان

طريقه تحضير تحضير صدر الحبش مع الباذنجان, تحضير صدر الحبش مع الباذنجان


المقادير:
المقادير لـ 6 وجبات
1 كغم صدر حبش
2-3 باذنجان
600 غم ملح ، فلفل اسود وفلفل احمر
3 أسنان ثوم
100 غم صدر حبش مدخن
4/1 كاس زيت زيتون
3/1 كاس نبيذ جاف
300 غم بندورة مقشرو ومفرومة
2 اوراق اوريغانو

للتقديم:
بقدونس مفروم

طريقة التحضير:
• نقطع الباذنجان إلى مكعبات بحجم 2-3 سم، نرش عليهم الملح ونتركهم لمدة نص ساعة.
• نقطع أسنان ألثومي، نقطع صدر الحبش المدخن لمكعبات صغيرة.
• نقطع صدر الحبش إلى قطع متوسطة الحجم، ونقليهم بالقليل من زيت الزيتون مع صدر الحبش المدخن حتى الحصول على لون ذهبي، نضيف النبيذ نقليهم حتى تبخر النبيذ، نضيف البندورة،الاوريغانو، الملح والفلفل الأسود. نغطي القدر نترك المقادير على نار هادئة.
• نغسل مكعبات الباذنجان من الملح ونجففهم على ورق المطبخ.
• نسخن كمية الزيت المتبقية ونقلي الباذنجان لمدة 5 دقائق على نار قوية، ونقلبهم لنقليهم من كل الجوانب.
• نضيف الباذنجان إلى صدر الحبش.
قبل التقديم نرش القليل من البقدونس.


مواضيع قد تعجبك:

• قوارب الباذنجان بالبشاميل _ خطوات تحضير قوارب الباذنجان بالصور _ طبق سهل ولذيذ
• الحبش المحشو بالأرز على الطريقة الشرقية بالصور , طريقة تحضير الحبش المحشو
• سلطة الباذنجان _ مقادير سلطة الباذنجان _ طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالصور
• طريقه عمل ملفوف الباذنجان - طريقة تحضير ملفوف الباذنجان - كيفية صنع ملفوف الباذنجان
• طريقة تحضير سلطة صدر الحبش مع الجوز والكاشو ، وجبة غذائية مميزة وسريعة

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ