منتديات شبكة حياة - البيض المقلي مع الفاصوليا ويخني البصل , طريقة عمل البيض’, المقلي مع الفاصوليا

البيض المقلي مع الفاصوليا ويخني البصل , طريقة عمل البيض’, المقلي مع الفاصوليا
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02289hayah.jpg
المقادير:
- عدد من البيض.
- زبدة طبيعية.
- جزر مقطع حلقات.
- فاصوليا بيضاء جافة مسلوقة.
- 4 بصلات بيضاء كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ملعقتان من معجون الطماطم.
- زيتون أخضر من دون بذر.
- بقدونس.
- زيت ذرة.
- مرق دجاج متبل بالملح والفلفل والهيل.
طريقة التحضير:
- يقلب البصل الشرائح في زيت الذرة حتى يصير لونه محمّراً فتضاف الفاصولياء البيضاء المسلوقة وتقلب معه، ثمّ يضاف الزيتون والجزر الحلقات ويضاف كوب صغير من مرق الدجاج.
- في مقلاة يقلى البيض (عيون) في الزبدة ويتبل بالملح والفلفل الأسود، عندما ينضج يقدم فوق يخني البصل. يجمل الطبق بالبقدونس.