طريقة عمل كيكة الجبنة بالتوت - كيكة الجبنة بالتوت

[عطر الجورى]

طريقة عمل كيكة الجبنة بالتوت - كيكة الجبنة بالتوت

طريقة عمل كيكة الجبنة بالتوت - كيكة الجبنة بالتوت

طريقة عمل كيكة الجبنة بالتوت - كيكة الجبنة بالتوت

المقادير


1 كوب أو 100 غ من بسكويت الشاي٬ المفتّت
1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1 ملعقة طعام من الماء٬ الدافئ
400 غ من جبنة الكريما الخفيفة
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين
4 ملاعق طعام من الماء٬ الساخن
1 ملعقة طعام من عصير الحامض
لتحضير مربى التوت:
150 غ من التوت٬ الطازج
1 ملعقة طعام أو 15 غ من السكرً

التحضير


يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة و الماء وتُفرك المكوّنات جيّداً ببعضها بواسطة أطراف الأصابع، ثم تُرص العجينة على قاعدة قالبٍ للكعكة قياس 20 سم وذات قاعدةٍ مرنةٍ.


تُخفق جبنة الكريما مع حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم والفانيلا في وعاء خلاّط كهربائيٍّ إلى أن يصبح المزيج مرناً ثم يُضاف عصير الليمون الحامض إلى مزيج الجبنة وتُخفق كلّ المكونات على سرعةٍ خفيفةٍ لمزجها جيّداً.


يُرش الجيلاتين فوق الماء الساخن حتى يذوب ثم يُضاف إلى مزيج جبنة الكريما مع التحريك المستمر.


يُسكب مزيج الجبنة فوق القاعدة المجهّزة ويوضع القالب في البرّاد لمدّة 3 ساعات أو إلى أن يشتد مزيج الجبنة.


لتحضير مربى التوت: يُمزج التوت مع السكر ويُحرك على نار متوسّطة لمدّة 8 و 10 دقائق أو حتى يصبح المزيج كثيف و متماسك كالمربّى. يوضع جانباً ثمّ يُبرّد في البراد قبل وضعه فوق الكعكة.


طريقة عمل كيكة الجبنة بالتوت - كيكة الجبنة بالتوت

طريقة عمل كيكة الجبنة بالتوت - كيكة الجبنة بالتوت

مواضيع قد تعجبك:

• فطائر الجبنة والزعتر - طريقة عمل الفطير - فطائر الجبنة والزعترفطائر الجبنة والزعتر -
• طريقة عمل موس بالتوت والشوكولاتة البيضاء - وصفة موس بالتوت والشوكولاتة البيضاء بالصور
• كيكة الشوكولاته مع الجبنة
• كيفية عمل كيكة الجبن بالشيكولاته - مقادير عمل كيك جبن وشيكولاته - كيكة الجبنة
• كعكة الجبنة بالشوكولاتة - كيكة شهية - طريقة عمل كعكة الجبنة

منتديات شبكة حياة - حلويات وصفات حلى مكسرات