فخذ ضأن متبل ومحمر ** -طريقة عمل فخذ ضأن متبل ومحمر **

[بسمة المنتدى]

فخذ ضأن متبل ومحمر ** -طريقة عمل فخذ ضأن متبل ومحمر **

فخذ ضأن متبل ومحمر ** -طريقة عمل فخذ ضأن متبل ومحمر **




فخذ ضأن متبل ومحمر ** -طريقة عمل فخذ ضأن متبل ومحمر **

المقادير :

1/3 كوب زيت زيتون.
1/4 ملعقة صغيرة زعفران.
قليلاً من الفلفل الحار.
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
1/2 ملعقة صغيرة كمون.
2 فصا ثوم مدقوق.
1 كوب بصل مفروم.
100 غرام زبدة.
فخذ لحم ضأن (غنم) وزنه 3000 غرام (3 كلغ).

الطريقة :

ـ ادهني فخذ اللحم بالزبدة وبكمية كبيرة من الفلفل والملح.
لصنع التتبيلة:
ـ ضعي البصل المفروم والثوم المدقوق وصبي فوقهم زيت الزيتون وقليلاً من الماء واخلطيهم جيداً.
ـ ثم صبي نصف كمية التتبيلة فوق الفخذ واكبسي بيدك عليها لتلتصق جيداً به.
ـ أحضري صينية كبيرة ادهنيها بقليل من الزبدة وضعي باقي التتبيلة وضعي الفخذ عليها وانثري ما تبقى من الزبدة على الفخذ واتركيه لمدة ساعة أي 60 دقيقة قبل إدخاله الفرن.
ـ أشعلي الفرن على درجة حرارة 180.
ـ أدخلي الفخذ إلى الفرن واتركيه لمدة تتراوح بين 90 و120 دقيقة حتى يتحمّر ويجف جلده.



فخذ ضأن متبل ومحمر ** -طريقة عمل فخذ ضأن متبل ومحمر **




فخذ ضأن متبل ومحمر ** -طريقة عمل فخذ ضأن متبل ومحمر **

مواضيع قد تعجبك:

• متبل الكوسا _ خطوات تحضير متبل الكوسه _ مقادير متبل الكوسه
• متبل الباذنجال , مقادير عمل متبل الباذنجال 2013 , تحضير متبل الباذنجال
• طريقة عمل متبل باذنجان - اعداد متبل باذنجان - عمل متبل باذنجان بالصور
• متبل الباذنجان - طريقة عمل متبل الباذنجان روعه - متبل الباذنجان بالصور
• طريقة تحضير متبل الزهرة ، بالصور عمل متبل الزهر الذيذ

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية

[اميرة الاشواق]

وجدت هنا موضوع وطرح شيق
ورائع اعجبني ورآق لي
شكراً جزيلاً لك .
وبالتوفيق الدائم.