رياني اللحم بالخطوات المصورة - خطوات عمل بريانى اللحم بالصور

رياني اللحم بالخطوات المصورة - خطوات عمل بريانى اللحم بالصور



المقادير :

2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات


الطريقة :



1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91495hayah.jpg


2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91496hayah.jpg



3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة .
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91497hayah.jpg


4- يغسل الرز ويترك جانبا .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91498hayah.jpg

5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91499hayah.jpg


6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91500hayah.jpg

7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91501hayah.jpg

8- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91502hayah.jpg


9- يضاف الزبادي ويخلط .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91503hayah.jpg

10- ثم يضاف البطاطس .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91504hayah.jpg

11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91505hayah.jpg

12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91506hayah.jpg

13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .
- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91507hayah.jpg

15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91508hayah.jpg

16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91509hayah.jpg

18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .




19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91510hayah.jpg

20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق .


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...91511hayah.jpg

رياني اللحم بالخطوات المصورة - خطوات عمل بريانى اللحم بالصور

رياني اللحم بالخطوات المصورة - خطوات عمل بريانى اللحم بالصور

رياني اللحم بالخطوات المصورة - خطوات عمل بريانى اللحم بالصور