مخلل زيتون

[موهجه]

مخلل زيتون

مخلل زيتون

مخلل زيتون




المقادير:




1/2 كيلو زيتون أخضر طازج


7 ليمونات صفراء

كوبين ماء

ملعقتين طعام ملح

500 جرام قرون فلفل حار او حسب الرغبة

طريقة التحضير:

شقي الزيتون طوليا من الجانب بالسكين أو اضربيها بيد الهاون أو الفرادة حتى تنفتح قليلا. انقعيها في الماء من 4-7 أيام للتخلص من المرارة. غيري الماء مرتين في اليوم. اغلي الماء مع الملح حتى يذوب الملح. اتركيه يبرد تماما. في الخلاط اضربي الليمون بعد تقطيعه لأحزاء مع قشره. تخلصي من البذور. ضعي عليه القليل من المحلول الملحي حتى يسهل الخلط. سيتكون لديك معجون الليمون.


احضري برطمان نظيف وجاف، رصي طبقة من الزيتون. ضعي عليه طبقة من معجون الليمون وطبقة من الفلفل وهكذا حتى ينتهي المقدار. اسكبي عليه المحلول الملحي حتى يغطي الزيتون تماما. ضعي في الأخيرشريحة ليمون طبقة من زيت الزيتون لعزل الهواء حتى لا يفسد وغطيه جيدا. اتركيه في مكان مظلم ودافيء مدة شهر على الأقل.

ألف صحة وهنا

مواضيع قد تعجبك:

• حضري مخلل الليمون الحلو بجانب المأكولات , كيفية اعداد مخلل الليمون
• حضري مخلل الليمون الحلو بجانب المأكولات - كيفية اعداد مخلل الليمون
• مخلل الباذنجان-طريقة عمل مخلل الباذنجان- كيفية عمل مخلل الباذنجان
• مخلل الفلفل - مخلل الفلفل بالصور - طريقة عمل مخلل الفلفل
• مخلل الخيار - طريقة عمل مخلل الخيار - مخلل الخيار بالصور

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

[اميرة الاشواق]

سلمت يالغالي على روعه طرحك