منتديات شبكة حياة - كباب اللحم على الطريقة السعودية

كباب اللحم على الطريقة السعودية

المكوّنات:

* ½ كغ من لحم البقر المفروم

* ½ كوب أو 70 غ من الدقيق العادي

* ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

* 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

* 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة

* 1 من البيض

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوّبان في ¼ كوب أو 60 مل من الماء

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ أو السمن

طريقة التحضير:

* يُمزج اللحم المفروم في وعاء كبير مع الدقيق وكافة التوابل والثوم المسحوق والبيضة ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوّبين حتّى تمتزج كافة المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.

* يُقسّم المزيج إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.

* يُحمّى الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة وتُقلى كرات اللحم لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.