|
كوسا محشي باللّبن - طريقة عمل كوسا محشي باللّبن بالصور كوسا محشي باللّبن - طريقة عمل كوسا محشي باللّبن بالصور كوسا محشي باللّبن - طريقة عمل كوسا محشي باللّبن بالصور http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...90612hayah.jpg المقادير: * 15 كوساية محفورة * 2 ملعقة كبيرة واحدة من الزّيت النّباتي * 3 ملعقتان كبيرتان، من الزّبد المُنقي * 235 غم لحم ضأن، هَبر، ومفروم * 2 بصلة واحدة، متوسّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً * كوب من الصّنوبر المقلي * ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو * ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة * ملح * فلفل أسود * صلصة اللّبن * 7 أكواب من اللّبن * 4 ملاعق كبيرة من نشا الذّرة ¼ ربع كوب من الماء لتشكيل خليط * 7 فصوص من الثوم، مهروسة * 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة المقطّعة أو من النّعناع طريقة التحضير: * أولاً يُقلى البصل المفروم في الزّيت والزّبد المنقّى، في مقلى واسع، حتّى يذبُل * ثم يُضاف اللّحم المفروم، ويُحرّك حتّى يَنضج * ثم تُضاف البهارات، والصّنوبر (تُعدّل التّوابل حسب المذاق) * ثم تُحشى الكوسايات، حشواً كاملاً، وتُقلى في خليط الزّيت والزّبد (4 ملاعق كبيرة من الزّيت، ومثلها من الزّبد)، حتّى تُحَمّر من الجهات جميعاً * يُطبخ اللّبن في قِدر كبير، على نارٍ متوسّطة الحرارة، ويُضاف إليه خليط النشا، ويُحرّك باستمرار، حتّى يثخن قِوامه * ثم تُوضع الكوسايات في اللّبن، وتبقى في القدر، على النّار، حتّى تنضج * وأخيراً يُقلى الثّوم والكزبرة في مقلى صغير، ويُوضع فوق اللّبن، قبل تقديمه للأكل بقليل وصحتين. كوسا محشي باللّبن - طريقة عمل كوسا محشي باللّبن بالصور كوسا محشي باللّبن - طريقة عمل كوسا محشي باللّبن بالصور |
ماأجمل تلك المشاعر التي خطها لنا قلمكِ الجميل هنا لقد كتبتِ وابدعتِ كم كانت كلماتكِ رائعه في معانيها دائمآ في صعود للقمه |
| الساعة الآن 06:53 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO