تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

طريقة عمل مقلوبة البادنجان ,مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

طريقة عمل مقلوبة البادنجان ,مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم طريقة عمل مقلوبة البادنجان ,مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم المقادير: - بادنجان عدد 3 - طماطة عدد 2

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-22-2013, 01:54 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية بريق امل
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة نشطة
عرض البوم صور بريق امل  
معلومات العضوة

التسجيل: 19-4-2013
العضوية: 68517
المشاركات: 255
بمعدل : 0.15 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
بريق امل غير متواجد حالياً

افتراضي طريقة عمل مقلوبة البادنجان ,مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم


المقادير:

- بادنجان عدد 3

- طماطة عدد 2

- 1 بصلة كبيرة

- بطاطس عدد 2

- 1/2 كيلو لحم مفروم

- 2-كوب رز

- مرقة لحم دجاج او مكعب ماجي

- معجون طماطة 1 ملعقة كبيرة

- زيت للقلي

- ملح ,,وبهار



الطريقة:

نقى الرز ويغسل وينقع

-تقطع الطماطة حلقات وتصف في قعر القدر

- يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يذبل ويصفر قليلا يرفع من الزيت ويضاف فوق الطماطة

- تقطع البطاطس حلقات بعد تقشيرها وتقلى بالزيت ثم ترفع بعد ان تشقر وتصف فوق السابق

- يقلب اللحم المفروم مع 2 ملعقة كبيرة زيت حتى ينضج يضاف الملح والبهار يقلب

ويضاف فوق البطاطس

- يقطع البادنجان حلفات يملح ويقلى حتى يشقر

- تصف الحلقات فوق اللحم

في قدر ثاني يطبق الرز

- ضعي 1ملعقة كبيرة زيت وضيفي الرز بعد تصفيته من ماء النقع وقلبيه قليلا

- ضيفي 1 ملعقة كبيرة معجون طماطة

- قلبي الرز بحذر حتى يتجانس الرز مع معجون الطماطة

- ضيفي مرق الدجاج والملح

- بعد نضوج الرز

- يضاف على طبقة البادنجان

- يرص الرز على الطبقات السابقة ويرص قليلا بظهر الملعقة

- يغلق القدر ويترك على نار هادئة بحدود نصف الى ثلاثة ارباع الساعة

- يقلب بحذر في صحن التقديم





مواضيع قد تعجبك:



التعديل الأخير تم بواسطة فاتن بشير ; 07-11-2015 الساعة 08:27 PM
رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية

قديم 04-26-2013, 04:53 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الفضي

التسجيل: 5-4-2013
العضوية: 67926
الدولة: السعودية
المشاركات: 2,612
بمعدل : 1.53 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
اميرة الاشواق غير متواجد حالياً

عرض البوم صور اميرة الاشواق  
افتراضي

اسعد الله قلوبكم وامتعها بالخير دوماً


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO