منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   المجدرة الحمراء- طريقة عمل المجدرة الحمراء (http://www.hayah.cc/forum/t79484.html)

بسمة المنتدى 04-17-2013 10:23 AM

المجدرة الحمراء- طريقة عمل المجدرة الحمراء
 
المجدرة الحمراء- طريقة عمل المجدرة الحمراء

المجدرة الحمراء- طريقة عمل المجدرة الحمراء



المقادير
  • بصل شرائح,7 حبة
  • برغل خشن,2 كوب
  • عدس مجروش, كوب
  • زيت زيتون ,4 ملعقة كبيرة
  • ملح , ملعقة كبيرة


طريقة التحضير
- نغسل البرغل الخشن جيداً ونصفيه
- نسلق العدس على أن يبقى حباً (أي لايكون طرياً)
- نضيف بصلة إلى ماء السلق ونحتفظ بماء العدس لنضيفها الى البرغل لاحقاً
- نقلي 7 بصلاتٍ مقطعةٍ إلى شرائح بقليلٍ من زيت الزيتون ونترك البصل حتى يحترق بعض الشيء ويصبح لونه بنيا غامقاً
- نضيف إلى البصل كوبين من الماء، ونتركه يغلي حتى يصبح لون الماء بنيا غامقاً
- نصفي الماء ونحتفظ به
- نأخذ ملعقتين من البصل المحروق كي نضيفهما لاحقا إلى البرغل
- نحضر طنجرةً ونضع فيها فنجان قهوة زيت زيتون، حتى يسخن فقط
- نقلب البرغل بالزيت جيداً, ثم نضيف العدس ونضيف البصل المقلي وماء سلق العدس
- نضيف ملعقةً كبيرةً من الملح، ونترك المجدرة حتى تستوي
- نسخن قليلاً من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونصبه على خليط البرغل والعدس ونحرك قليلاً

- نزين المجدرة بالبصل المقلي

- تقدم إلى جانب السلطة أو اللبن

المجدرة الحمراء- طريقة عمل المجدرة الحمراء

المجدرة الحمراء- طريقة عمل المجدرة الحمراء



مرااايم 04-18-2013 04:47 PM

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/195889.png


الساعة الآن 05:56 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO