منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ (http://www.hayah.cc/forum/13/)
-   -   شرائح السمك مع صلصة جوز الهند - طريقة عمل شرائح السمك مع صلصة جوز الهند (http://www.hayah.cc/forum/t79131.html)

بسمة المنتدى 04-16-2013 08:53 AM

شرائح السمك مع صلصة جوز الهند - طريقة عمل شرائح السمك مع صلصة جوز الهند
 
شرائح السمك مع صلصة جوز الهند - طريقة عمل شرائح السمك مع صلصة جوز الهند



شرائح السمك مع صلصة جوز الهند - طريقة عمل شرائح السمك مع صلصة جوز الهند



المقادير
  • سمك الهامور - فيليه ,5 شرائح
  • زيت , نصف كوب من الزيت النباتي
  • بصلة , متوسطة الحجم
  • دقيق , كيلو غرام
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • ثوم مفرومة ,3 فصوص
  • بندورة ,3 حبات
  • ليمون غراس مفروم , ملعقة صغيرة
  • مرقة السمك ,3 أكواب
  • الكريما الطازجة , كوب
  • خضار مسلوقة ,8 شرائح


طريقة التحضير
- اخلطي الملح مع البهار الأبيض والدقيق.
- قومي بغمس شرائح السمك في خليط الدقيق وقومي بقليها في مزيج الزيت والزبدة ، ثم ارفعيها بواسطة ملعقة ذات ثقوب واحفظيها ساخنة جانباً.
- ضعي معظم الزيت الموجود في المقلاة واحتفظي بالقليل منه فقط.
- قومي بقلي البصل في هذا الزيت ، واضيفي إليه الثوم المفروم والزنجبيل والليمون غراس ، وتابعي القلي حتى يذبل المزيج.
- اضيفي مرقة السمك والزعفران وقومي بطهي المزيج حتى يتبخر السائل ويتضاءل مقدار المزيج إلى ربع كوب تقريباً.
- اضيفي حليب جوز الهند والكريما الطازجة.
- اعيدي القدر إلى النار وقومي بطهي محتواها مجدداً ، حتى تصبح الصلصة متوسطة الكثافة.
- اضيفي إليها الملح حسب الحاجة ، والبهار الأبيض حسب الذوق.


شرائح السمك مع صلصة جوز الهند - طريقة عمل شرائح السمك مع صلصة جوز الهند



شرائح السمك مع صلصة جوز الهند - طريقة عمل شرائح السمك مع صلصة جوز الهند



خليجية وافتخر 04-16-2013 05:21 PM

تسلم الايادى على الوصفة الجميلة


الساعة الآن 08:08 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO