الملوخية بالجمبري - طريقة عمل الملوخية بالجمبري

[بسمة المنتدى]

الملوخية بالجمبري - طريقة عمل الملوخية بالجمبري

الملوخية بالجمبري - طريقة عمل الملوخية بالجمبري

الملوخية بالجمبري - طريقة عمل الملوخية بالجمبري

تعد الملوخية من أشهر أطباق بلاد الشام, كما أنها كثيرة الأشكال, إذ تطهى مع الدجاج واللحم والجمبري, كما هو الحال في وصفتنا التالية.
فلكل عشاق الملوخية, نقدم طريقة عمل الملوخية بالجمبري.

المقادير

• جمبري مقشر ومنظف,0.50 كيلو غرام
• فلفل , حسب الرغبة
• ملح , حسب الرغبة
• زبدة ,2 ملعقة كبيرة
• ثوم ,4 فص
• كزبرة مطحونة , ملعقة صغيرة
• ملوخية ,0.50 كيلو
• مرقة دجاج ,2,50 كوب

طريقة التحضير

- تُقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل وتنشف، ثم توضع فوق قطعةٍ من القماش وتترك حتى تجف تماماُ

- تُفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمةً (إذا استخدمت الملوخية المجمدة فيستحسن تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتفكك)

- توضع المرقة في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ حتى تبدأ بالغليان

- تُضاف الملوخية والجمبري إلى المرقة، ثم تخفف الحرارة

- تُقلَّب الملوخية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم ترفع عن النار

- تضاف الكزبرة إلى الثوم وتدق في الهاون حتى يصبح الخليط ناعماً

- تسخن الزبدة، ثم يضاف إليها خليط الثوم والكزبرة ويقلَّب حتى يصبح لونه ذهبياً

- يُضاف خليط الثوم إلى الملوخية

- تقدم الملوخية ساخنةً, إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز المحمص

الملوخية بالجمبري - طريقة عمل الملوخية بالجمبري

الملوخية بالجمبري - طريقة عمل الملوخية بالجمبري

مواضيع قد تعجبك:

• الملوخية - طريقة عمل الملوخية .. لذيذة ومميزة
• كيفية عمل ملوخية بالجمبري - تحضير الملوخية بالجمبرى اللذيذة لغداء شهى
• طريقة عمل الملوخية باللحم الضانى - الملوخية الخضرا باللحمة
• طريقة عمل الملوخية بالأرانب - الملوخية بالأرانب
• الملوخية المصرية،طريقة عمل الملوخية المصرية،خطوات تحضير الملوخية المصرية

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

[اميرة الاشواق]

لك خالص حبي وأشواقي

[اميرة الاشواق]

لك خالص حبي وأشواقي