منتديات شبكة حياة - أغذية ترفع المعنويات

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...76434hayah.jpg
للحفاظ على مزاج هادئ وتخفيف كمية المأكولات المستهلكة، لا بد من تحسين نوعيتها! بمعنى آخر، يجب تناول كميات كافية من المغذيات التي ترفع المعنويات…

التريبتوفان: مصدر الاسترخاءhttp://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...76435hayah.jpg
هذا الحمض الأميني نادر الوجود في الجسم وتتدنى نسبته في المأكولات أيضاً. فهو الذي ينشّط هرمون السيروتونين، الناقل العصبي الشهير الذي يعزز الشعور بالراحة، وهو يساهم في تخفيف الشهية والرغبة في تناول السكريات.
يمتص الدماغ التريبتوفان بطريقة أفضل إذا ترافق مع استهلاك الكاربوهيدرات. من الخيارات الجيدة التي تحتوي على هذا الحمض: العدس، الحمص، الفاصوليا الجافة، البيض، مشتقات الحليب الغنية بمصل اللبن، الحبش، الخضار الجافة، الرز، الموز، الجوز، بذور الكوسا.

التيروزين: مكافحة الاكتئابhttp://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...76435hayah.jpg
ينشط هذا الحمض الأميني الدوبامين، الناقل العصبي المحفِّز الذي يؤثر على الوعي والسلوكيات الغذائية والعاطفية والجنسية. نجد هذا الحمض في مشتقات الحليب، واللوز، والأفوكادو، والموز، وبذور الكوسا، والسمسم.

المغنيسيوم: محاربة الضغط النفسيhttp://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...76435hayah.jpg
إنه المعدن المسؤول عن مكافحة الضغط النفسي، فهو يعزز نشاط التريبتوفان والسيروتونين. يؤدي الضغط النفسي إلى تعزيز ظاهرة تسرب المغنيسيوم عبر البول، ويُترجَم كل نقص من هذا النوع بتزايد العصبية والأرق.
يجب استهلاك بين 300 و400 ملغ من المغنيسيوم يومياً. نجده في الأنواع الآتية: الكاكاو المر (410 ملغ)، الشوكولا المر (110 ملغ)، القمح (250 ملغ)، الجوز (159 ملغ)، اللوز (250 ملغ)، البندق (160 ملغ)، الخضار الجافة (30 إلى 50 ملغ)، الموز (35 ملغ)، المياه المعدنية.

الفيتامين b: تعزيز الطاقةhttp://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...76435hayah.jpgيساهم الفيتامين b9 تحديداً في تنشيط هرمونات الدوبامين والنورادرينالين. يؤدي النقص العابر في هذا الفيتامين إلى ظهور عوارض مثل الانزعاج والأرق والاكتئاب. تكثر هذه الحالات لأن الفيتامين يتأثر بالحرارة والضوء وطبخ الطعام على درجة عالية.
في المقابل، يجب التنبه من الإفراط باستهلاك هذا الفيتامين، فقد يؤدي تناول أكثر من 5 ملغ يومياً إلى ظهور العوارض نفسها التي تترافق مع حالات النقص. نجد هذا الفيتامين في الأنواع التالية: كبد الوز، القمح، السبانخ، البقدونس، الفليفلة، البروكولي، الشمار، الملفوف الأخضر، الشمام، الذرة، الجوز، اللوز، البيض.
بدوره، يساهم الفيتامين b1 في تنشيط الجسم عبر تسهيل عملية تحويل الكاربوهيدرات إلى مصدر للطاقة فضلاً عن مكافحة الاكتئاب. نجده في القمح ولحم الروستو والشوفان.

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...76436hayah.jpg