تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

المقلوبة بطريقه الشيف الشربينى , مقادير المقلوبة بطريقه الشيف الشربينى

المقلوبة بطريقه الشيف الشربينى , مقادير المقلوبة بطريقه الشيف الشربينى المقادير : - نصف كيلو لحم بتلو مكعبات ( ممكن فراخ أو لحم ضاني )

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-10-2013, 01:30 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية عطر الجورى
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة نشطة
عرض البوم صور عطر الجورى  
معلومات العضوة

التسجيل: 7-3-2013
العضوية: 66791
المشاركات: 998
بمعدل : 0.57 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
عطر الجورى غير متواجد حالياً

افتراضي المقلوبة بطريقه الشيف الشربينى , مقادير المقلوبة بطريقه الشيف الشربينى

المقادير :

- نصف كيلو لحم بتلو مكعبات ( ممكن فراخ أو لحم ضاني )

- كيلو إلا ربع باذنجال رومي

- نصف كيلو أرز

- ربع كيلو بصل كبير

- 2 حبة طماطم كبيرة

- زبدة

- بهارات

- قرفة ناعمة - قرنفل مكسر - جبهان


المقلوبة بطريقه الشيف الشربينى  , مقادير المقلوبة بطريقه الشيف الشربينى hayahcc_1436701087_709.jpg


الطريقة الشربينية :


- نقشر الباذنجال ونقطعه ترنشات ( دوائر - شرائح ) ونرش عليه ملح ونتركه نصف ساعة وبعد ذلك ننزله في زيت غزير ساخن جدا لقليه .


- في طاسة أو اناء طهى على النار نضع 2 معلقة زبدة ونضع البصل المبشور ونقلبه حتى يدبل

- نضع اللحمة ونقلبها في البصل حتى تتشبع بطعمه ويتغير لونها ثم نضع ملح وفلفل وكمون وشطة ومعلقة قرفة ناعمة وحبهان وقرنفل ويقلب

- نبشر الطماطم بدون قشر ونضعها ونقلب

- نضع قرن فلفل اخضر حامى ( حسب الرغبة )

- ثم نضيف شوربة أو ماء على جميع المقادير ونقلبها
ونغطيها ونتركها حتى تستوى اللحمة ( ثم ننتشلها بمقصوصة من الشوربة ) .

- نحضر حلة تيفال ( لايلزق بها الطعام ) ونرص شرائح الباذنجال المقلي على جوانب الحلة دون القعر ثم نضع اللحمة في منتصف
الحلة ثم نضع الأرز المغسول عليها ثم نضع الشوربة أو الماء
ونغطيها ونتركها على نار هادية حتى السوى وبعد السوى نقلبها
على طبق التقديم
.



المقلوبة بطريقه الشيف الشربينى  , مقادير المقلوبة بطريقه الشيف الشربينى 175579hayah.jpg

المقلوبة بطريقه الشيف الشربينى  , مقادير المقلوبة بطريقه الشيف الشربينى 175580hayah.jpg


مواضيع قد تعجبك:



التعديل الأخير تم بواسطة فاتن بشير ; 07-12-2015 الساعة 03:38 PM
رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO