الكرشة , عمل الكرشة 2013 , اكله الكرشة

[عطر الجورى]

الكرشة , عمل الكرشة 2013 , اكله الكرشة

المقادير:

كرشة ضأن. بصلة مقشرة ومقطعة أربعة أجزاء. جزرة مقطعة.

2 فص حبهان.

قرنفل، مستكة، 2 ليمونة، ملعقة بهار شرقي.

ملح للتذوق.

الطريقة:

1 ـ تغسل الكرشة بالماء وتكشط بالسكين الأجزاء غير المستحبة من قطع الدهن وخلافه ويفضل ان يكون الماء فاتراً.

2 ـ تغسل بالماء والخل عدة مرات.

3 ـ تقطع الى ثمانية أجزاء وتشطف بالماء جيداً وترفع في مصفاة.

4 ـ توضع الكرشة ويضاف اليها الماء وتترك حتى تغلي وتكرر هذه العملية عدة مرات. 5 ـ تصفى من الماء وتوضع في ماء مغلي في إناء الطهو على النار. ثم تضاف البصلة والجزر والحبهان وتترك حتى تنضج.

6 ـ ترفع بعد أن تنضج ويضاف لها صوص الطماطم وتقدم.

مواضيع قد تعجبك:

• سمك شيش , اكله سمك شيش , الذ سمك شيش
• الكرشة , اعداد الكرشة اللذيذة , وصفه الكرشة
• كفتة فراخ , اكله كفتة فراخ , اعداد اكله كفتة فراخ
• اكله سهله ولذيذة , بالصور شرح عمل اكله لذيذة
• طريقه عمل سلطه الجمبري مع المايونيز , اكله سلطه الجمبرى اللذيذة

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية