البصارة , الذ البصارة , شرح عمل البصارة

عطر الجورى · 04-09-2013, 05:35 PM

المقادير

- نصف كيلو فول مجروش جاف.

- 4 أكواب ماء. - بصلتان.

- ملعقتان صغيرتان ثوم مفري.

- كزبرة خضراء.

- نعناع جاف ومطحون.

- ملعقتا زيت. - ملح، كمون.

الطريقه

- يغسل الفول ويضاف إليه الماء لسلقه.

- تضاف الكزبرة الخضراء و النعناع الجاف والبصلة والثوم إلى الفول ونتركه حتى تمام النضج. ثم نرفع المزيج من النار ونتركه حتى يبرد.

- يخلط المزيج في الخلاط الكهربائي.

- ثم يعاد مزيج البصارة إلى النار ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

- تقطع البصلة الى قطع صغيرة جداً وتحمر في الزيت حتى يصبح لونها بنيا. ثم يتم تصفيتها من الزيت.

- تصب البصارة في أطباق التقديم ويزين وجهها بالبصل المحمر. وتقدم مع خبز جاف وسلطة وبطاطس محمرة.

مواضيع قد تعجبك:

منتديات شبكة حياة - معجنات و سندويشات و فطائر