أوراك الدجاج بالشوفان , تعلمى عمل أوراك الدجاج بالشوفان

[عطر الجورى]

أوراك الدجاج بالشوفان , تعلمى عمل أوراك الدجاج بالشوفان

المقادير :

- كيلو دبابيس دجاج
- فلفل بابريكا مطحون ( فلفل أرناؤطي )
- كوب لبن
- 3 بيضات
- كوب شوفان
- كوب دقيق ذرة أصفر
- نصف ك أوراك دجاج مسلوقة

الطريقة :

- في بولة نبهر أوراك الدجاج بماء البصل وفلفل أسود وملح قليل وشطة وفلفل وشوية بابريكا- وتترك لمدة 3ساعات أو أكثر في التتبيلة .
- نكسر البيض في بوله ونخفقه مع اللبن وقليل من الملح والفلفل والشطة.
- نضع أوراك الدجاج المسلوقة في خليط البيض باللبن ونقلبها جيدا حتى تتشرب من الخليط .
- ثم نضعها في خليط دقيق الذرة المخلوط بالشوفان ونقلبها أو نبطنها جيداً .
- في صينية بهاقليل من مادة دهنية نضع الأوراك المسلوقة والمتبلة بالخليط ثم ندخلها الفرن .
- بالنسبة لدبابيس الدجاج الغير مسلوقة ( نمسك بالدبوس وبالسكينة نخلي اللحم من حول العظمة من فوق ثم نكسر قطعة العظم من أسفل ونقلب اللحمة في شكل قرطاس ) ونقوم بحشوه بالشوفان المتبقي من الوصفة السابقة ( شوفان بالفواكه ) التالي طريقته مع أضافة فلفل وقطع من الفلفل الألوان:

في أناء على النار نضع 2 كوب ماء ليغلى ونضيف ملح .
- بعد الغليان نضيف كوب وتصف من الشوفان ويقلب .
- بعد 3 دقائق نضيف كوب اللبن ( أو لبن الصويا) ويقلب ثم ننزله من على النار .
- بعد حشو الدبابيس نضعها في خليط البيض باللبن ونقلبها فيه جيداً حتى تتشرب من الخليط .
- ثم نضعها في خليط دقيق الذرة المخلوط بالشوفان ونقلبها أو نبطنها جيداً .
- ثم في أناء طهى أو طاسة بها مادة دهنية خفيفة نحمرها ونقلبها حتى تستوى نصف سوى وندخلها في صينية الفرن .
- يقدم النوعان مع فاصوليا مسلوقة وقرنبيط مسلوق وكوسة مسلوقة وارز ابيض ويجمل الطبق بالبقدونس المفروم .

مواضيع قد تعجبك:

• طريقه عمل كيكه التمر بالشوفان - كيكه التمر بالشوفان بالصور
• كفتة البطاطس بالشوفان - مقادير عمل كفتة البطاطس بالشوفان
• وصفة فطائر البطاطا بالشوفان بالصور - طريقة اعداد فطائر البطاطا بالشوفان
• كرات الدجاج بالشوفان
• كيفية عمل بسكويت الرجيم بالشوفان - طريقة عمل بسكويت الرجيم بالشوفان بالصور

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية