الفراولة مع جيلي العنب اللذيذ ، طريقة عمل و تحضير الفراولة مع جيلي العنب

صمتى كلام · 04-08-2013, 03:28 AM

الفراولة مع جيلي العنب اللذيذ ، طريقة عمل و تحضير الفراولة مع جيلي العنب

المقادير:
- كوبان من عصير العنب الأحمر.
- عود قرفة.
- برتقالة صغيرة.
- ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين.
- كوبان من الفراولة (الفريز) المفرومة مع حبات إضافية للزينة.

طريقة التحضير
- يسكب عصير العنب في قدر، ويضاف إليه عود القرفة، تقشر البرتقالة وتضاف معظم هذه القشرة إلى محتوى القدر، فيما يحتفظ بالقليل منها للزينة.
- توضع القدر فوق نار خفيفة جداً لمدة 10 دقائق، ثم ترفع كل المنكهات من عصير العنب.
- تعصر البرتقالة فوق وعاء، ويرش فوق هذا العصير مسحوق الجيلاتين، حين يذوب الجيلاتين يضاف إليه عصير العنب ويحرك المزيج جيداً، يترك الجيلو حتى يبرد في الوعاء إلى أن يبدأ بالجمود.
- تضاف حينها الفراولة، ويسكب الجيلو بسرعة في طبق تقديم أو قالب سعته 4 أكواب، يحفظ الجيلو في الثلاجة حتى يجمد.
- يوضع القالب بسرعة في الماء الساخن، ويقلب فوق طبق التقديم، يزين الجيلو بحبات الفراولة وقشر البرتقالة.