تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > حلويات وصفات حلى مكسرات

طريقة عمل الايسكريم..

طريقة عمل الايسكريم.. ايس كريم بالنوتيلا المقادير: نص لتر كريم سائله المراعي او kdd 3 بياض بيض نص كاس سكر ناعم نوتيلا ربع كاس بندق

حلويات وصفات حلى مكسرات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-30-2013, 11:30 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية اشجان الحسن
الكاتبة:
اللقب:
مشرفة مميزة - عضوه مؤسسه ومبدعه
عرض البوم صور اشجان الحسن  
معلومات العضوة

التسجيل: 23-4-2013
العضوية: 1017
المشاركات: 14,269
بمعدل : 5.13 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
اشجان الحسن غير متواجد حالياً

فراشة طريقة عمل الايسكريم..

ايس كريم بالنوتيلا






المقادير:



نص لتر كريم سائله المراعي او kdd



3 بياض بيض



نص كاس سكر ناعم



نوتيلا



ربع كاس بندق مجروش



رشه فانليا





الطريقه :





نبطن القالب بورق الزبدة ليسهل اخراج الايس كريم





طريقة عمل الايسكريم.. 17147.png





نضع السكر وبياض البيض في الخلاط ونخلطها جيدا على حمام مائي لمدة خمس دقائق





طريقة عمل الايسكريم.. 17148.png





نستمر في الخفق الى ان يتماسك الخليط جيداو نحصل على خليط هش وخفيف((المارينغ))





طريقة عمل الايسكريم.. 17149.png





نخفق الكريمه السائله حتى تثقل ثم نضيف لها الفانلياو ثلاث ملاعق سكر بودرة





طريقة عمل الايسكريم.. 17150.png





نضيف لها خليط المارنيغ ونخلطها مع بعض حتى تتجانس







طريقة عمل الايسكريم.. 17151.png







نضع ثلث كميه الخليط في القالب



طريقة عمل الايسكريم.. 17152.png







نضع النوتيلا والبندق المجروش ونغطيها بطبقه من الكريمه ونكرر الطريقه ( يعني تكون طبقتين من النوتيلا وثلاث طبقات من الكريمه )





طريقة عمل الايسكريم.. 17153.png





نضع الجزء الباقي ونضعها في الفريزر لتجمد





طريقة عمل الايسكريم.. 17154.png





نقلبها في صحن التقديم وترش بالبندق المجروش







طريقة عمل الايسكريم.. 17155.png



طريقة عمل الايسكريم.. 17156.png





هذا شكلها بعد ما قطعتها



امممممممممممم





طريقة عمل الايسكريم.. 17157.png





طريقة عمل الايسكريم.. 17158.png



........................................




هذة الايس اكريم لايحتاج الى تعليق اليكم الصور







طريقة عمل الايسكريم.. 14022.imgcache






اول شئ تعملين الكاكاوو في حمام مائي ومن ثم يوضع على كيس غير قابل الى التصاق وتفرش الكاكاو عليه مثل هذا الشكل






طريقة عمل الايسكريم.. 14023.imgcache






وهنا تضعي تحت الكيس كاسه حتى ياخذ الكاكاو الشكل






طريقة عمل الايسكريم.. 14024.imgcache






وثم يوضع في الفريزر لمدة 15 دقيقه وهذة جدا مهمه حتى تصبح مثل هذا لشكل










طريقة عمل الايسكريم.. 14025.imgcache








ومن ثم يوضع الايس كريم ويزين حسب الرغبه ويقدم


بالف صحه











وثانيا









كيكة الايس كريم بالفول السوداني والكاكاو







طريقة عمل الايسكريم.. 14026.imgcache









وهذا النوع لايحتاج الى تعليق



بس بختصار اليكم الشرح



تحتاجين الى قالب سيلكون ثم تذوبين الكاكاو في حمام مائي ويصب في القالب ويحرك القالب حتى يغطي جوف القالب ثم يدخل قالب الكاكو الى الفريز لمدة 5 دقائق وهذة نقطه جدا مهمه



حتى ما يخرب الشكل







طريقة عمل الايسكريم.. 14027.imgcache







بعد ال5 دقائق تخرجين القالب من الفريزر



ثم تضعين الايس اكريم حسب رغبتك ولكن هنا وضع ايس كريم الفانليا



ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح وكاكاو مبشور وتوفي سائل







طريقة عمل الايسكريم.. 14028.imgcache







ثم تكررين العملية تضعين ايس كريم ث فول سوداني غير مملح وتوفي





طريقة عمل الايسكريم.. 14029.imgcache







وفي الاخير تضعين طبقة ايس كريم بدون اي شئ







طريقة عمل الايسكريم.. 14030.imgcache







ثم تدخل الفريز الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط مثل هذة لصورة





طريقة عمل الايسكريم.. 14031.imgcache









وهنا ينزع القالب بهدوء





طريقة عمل الايسكريم.. 14032.imgcache







ثم تزين حسب الرغبه وتوكل بالف صحه وعافية















طريقة عمل الايسكريم.. 14033.imgcache








وهذة مثل القالب السابق ولكن بالكاكاو الابيض




تحتاجين الى كاكاو ابيض



وايس كريم الفريز او فراوله



ايس كريم الفانيليا



والحشوة مربى الفراوله



تعمل نفس القالب الاول بالضبط


















طريقة عمل الايسكريم.. 14034.imgcache










طريقة عمل الايسكريم.. 14035.imgcache






وهذه للحلوين اللي حرررررانين بردو على قلوبكم







طريقة عمل الايسكريم.. 17159.png



م


ن

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات

قديم 08-23-2013, 01:23 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشرفة أولى
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية عطر الورد79

التسجيل: 19-5-2013
العضوية: 1841
الدولة: بلد الشهداء حبيبتي الجزائر
المشاركات: 12,053
بمعدل : 4.38 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
عطر الورد79 غير متواجد حالياً

عرض البوم صور عطر الورد79  
افتراضي

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO