منتديات شبكة حياة - صدور الدجاج بالطرخون

صدور الدجاج بالطرخون

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...73413hayah.jpg
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 15 دقيقة

المكونات لشخصين:
- صدران أو ثلاثة من صدور الدجاج
- ملعقة صغيرة من الزبد
- ملعقة صغيرة من الخل البلسمي
- 100 ملل من مرقة الدجاج
- ملعقة صغيرة من الخردل ذي النكهة القوية
- ملعقة صغيرة من الطرخون
- 100 ملل من القشدة
- ملح وفلفل طازج

التحضير:
1. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل. ثم ضعيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع إضافة الزبد.
2. صبي الخل البلسمي والمرقة ثم أضيفي الخردل وقلبي بطء.
3. استمري في وضع الدجاج على النار دون أن تغطيه مع تقليبه مرة واحدة.
4. ارفعي الدجاج من المقلاة واحفظيه في مكان دافئ.
5. ضعي الصلصة على نار عالية حتى تقل إلى ملعقتين صغيرتين أو ثلاثة.
6. أضيفي الطرخون والقشدة إلى الصلصة واتركيها حتى تغلي ثم تبليها حسب الرغبة.
7. قطعي الدجاج إلى شرائح ثم صبي فوقها الصلصة