منتديات شبكة حياة - سلطة الراهب , وصفه سلطة الراهب

سلطة الراهب , وصفه سلطة الراهب 2013

سلطة الراهب

المقادير :

- نصف ك باذنجال رومي مشوى
- 2 ثمرة خيار مقشر
- 3 ثمرة فلفل الوان ( احمر - اصفر - اخضر )
- بقدونس مفروم
- بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة
- 3 فصوص ثوم مفرومين
- زيت زيتون
- خل
- ملح - فلفل - كمون
- فلفل حار لمن يريد

الطريقة :

- نشوي الباذنجال على عيون البوتوجاز حتى لا يسود ونقشره ونهرسه في بوله او طبق ونضع عليه شوية خل .
- نقطع الفلفل قطع رفيعة جدا برنواز والخيار كذلك والبصل والطماطم ونضيفهم على الباذنجال
- نضيف البقدونس المفروم والفلفل الحار او الشطة والثوم وزيت زيتون وفلفل اسود وكمون وملح ونقلب كل المقادير
- تقدم في طبق تقديم وتجمل بأوراق الخس ووردة طماطم واعواد رفيعة من البصل الاخضر ( تشاين )