تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

عرق فيليه محشى بالمشروم , وصفه عرق فيليه محشى بالمشروم

عرق فيليه محشى بالمشروم , وصفه عرق فيليه محشى بالمشروم عرق فيليه محشى بالمشروم , وصفه عرق فيليه محشى بالمشروم عرق فيليه محشى بالمشروم الشيف

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-02-2013, 03:01 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية ملاك ع الارض
الكاتبة:
اللقب:
عرض البوم صور ملاك ع الارض  
معلومات العضوة

التسجيل: 3-3-2013
العضوية: 66660
المشاركات: 1,005
بمعدل : 0.58 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
ملاك ع الارض غير متواجد حالياً

افتراضي عرق فيليه محشى بالمشروم , وصفه عرق فيليه محشى بالمشروم


عرق فيليه محشى بالمشروم


الشيف شربينى - برنامج سفرة دايمة حلقة اليوم الخميس 18 / 6 / 2013




المقادير :

- عرق فليتو فليه ( نصف كيلو )
- جزر
- مشروم
- جبنة موتزاريلا
- مسطردة
- ديمي جلاس
- ملح - فلفل - زعتر
- زبدة - زيت
- خضار سوتيه ( جزر - فاصوليا - كوسة - بطاطس )


الطريقة :

- نفتح عرق الفيليع بالسكينة ونفرده ليصبح مثل ورقة الجلاش سميك
- نتبله بالملح والفلفل وندهنه بالمسطردة
- في طاسة على النار نضع زبدة وبصلة مفرومة ونشوحها ونضع مشروم مبشور وشوية زعتر وروزماري وملح وفلفل ونقلبه ثم نضع سنة دقيق صغيرة ويقلب حتى التسوية
- نضع المشروم بعد تسويته على سطح ورقة الفيليه ونفرده عليه ونضع اعواد البصل الاخضر ( تشاين ) ثم نضع جبنة مبشورة
- نلف ورقة الفيليه مثل الرول ثم نربطها بقطع من الدوبار من المننتصف والجانبين ونتبلها من الخارج بملح وفلفل
- في طاسة او صينية تيفال بها مادة دهنية نضع عرق الفيليه المحشو ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نقطعه ترنشات كبيرة وهو مربوط
- ثم ندخله الفرن ربع ساعة حتى يكمل سواه
- يقدم مع خضار سوتيه ونقص عنه الخيط وهو في طبق التقديم


مواضيع قد تعجبك:



التعديل الأخير تم بواسطة فاتن بشير ; 02-22-2015 الساعة 07:18 AM
رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO