الفراخ المكسيكي , طبخ الفراخ المكسيكي , طريقه عمل الفراخ المكسيكي

[ملاك ع الارض]

الفراخ المكسيكي , طبخ الفراخ المكسيكي , طريقه عمل الفراخ المكسيكي

الفراخ المكسيكي , طبخ الفراخ المكسيكي , طريقه عمل الفراخ المكسيكي 2013

الفراخ المكسيكي

الشيف أشرف معتز

المقادير :

- 2 فرخة بداري ( الواحدة بحجم 750 جم )




التتبيلة :

- ربع كوب عصير قلب طماطم فريش
- شوية كرفس
- 3 فص ثوم مفرومين ناعم
- ماء بصل
- ملح
- كمون
- فلفل
- 3 ملاعق عصير ليمون
- معلقة كسبرة خضراء
- معلقة كسبرة ناشفة
- 2 معلقة زيت زيتون
- قرن فلفل حامي جدا مفروم بالبذر
- سنة سكر




الطريقة :

- نغسل الفراخ جيدا وننزع السلسلة والرقبة ونفتحها نصفين مع عمل فتحات بها
- نخلط كل المقادير في بولة خلطا جيدا
- نتبل الفراخ بهذه الخلطة جيدا ونتركها بها في الثلاجة لمدة 3 ساعات او يزيد حتى تتشرب من التتبيلة جيدا
- نضع الفراخ على الشواية على الجلد أولا ونضع عليها المتبقى من التتبيلة ثم نقلبها .
- نضع الفراخ في صينية فرن ثم نضع عليها خليط الخضروات وندخلها الفرن .
- وتقدم










خليط الخضروات :

- 2 رغيف عيش شامي مقطع مكعبات و2 حبة مشروم شرائح وكرفس وبصل مقطع وفصين ثوم وشوية حمص مسلوق وفاصوليا مسلوقة وملح وشطة وكمون وفلفل ومكعبات جبنة شيدر وعصير طماطم ( ممكن اضافة بيض ولبن بدل الطماطم )
- توضع المقادير بالترتيب في طاسة وتشوح وتوضع على الفراخ وتدخل الفرن

مواضيع قد تعجبك:

• الفراخ المقرمشه , اعداد الفراخ المقرمشه , احلى اكله الفراخ المقرمشه
• الفراخ بالكاري , مقادير عمل الفراخ بالكاري , اكله الفراخ بالكاري
• الدجاج التندورى , اعداد الدجاج التندورى , طريقة دجاج تندورى
• تحضير تاكو الخضروات المكسيكي بالصور - طريقة عمل تاكو الخضروات المكسيكي
• طريقه تحضير التاكو المكسيكي المغذي - كيفية طبخ التاكو المكسيكي

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية