عيش باللحم
 

• عيش باللحم

• المقادير

الحشو

• 2 كوب دقيق
• ثلثي الكوب من الحليب
• 1 حبة بيض
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة خميرة بيرة
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة شمر
• ربع ملعقة صغيرة هيل
• ربع ملعقة صغيرة حبة البركة

• كوب و نصف لحم مفروم
• 2 حبة بصل
• ربع مبعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع مبعقة صغيرة من الكمون
• ربع مبعقة صغيرة من الملح
• كوب من الكراث
• 2 حبة بيض
• 5 ملاعق كبيرة طحينة
• 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي

• الطريقة

1. يخلط الدقيق و خميرة البيرة و البهارات ثم يضاف البيض و الزبدة و الحليب و تعجن العجينة جيدا حتى يتم الحصول على عجينة لينة متماسكة ثم تغطى و تترك لمدة ساعة
2. يفرم البصل و الكراث ناعماً ثم يحمر البصل ثم يضاف إليه اللحم المفروم و يتبل بالبهارات ثم تترك حتى تبرد
3. يضاف الكراث و الطحينة و الخل إلى اللحم المفروم
4. تدهن الصينية بالزيت ثم تفرد العجينة في الصينية بواسطة اليد و ترفع العجينة على الحواف
5. يوضع الحشو فوق العجينة ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر من جميع الجهات ثم تقطع مربعات و تقدم

سلمت يدااااك

تسلم الأيادى يالغلآ وعساكـ على قوة دائماً
طبق رائع ومميز
دائما ما تتحفينا بكل ما هو شهى
فى أنتظار المزيد من ابدعاتكـ وطبخاتكـ اللذيذة
تقبلى تواجدى فى متصفحكـ العطر
اكسسوارات لتزيين مواضيع الطبخ