معمول بالجوز

[جورى]

معمول بالجوز

من الأطعمة التي تصنع في العيد و هو عبارة عن سميد و زبدة و ماء زهر و ماء و سكر و ماء ورد و محلب مطحون و جوز مفروم

• المقادير

العجين

الحشو

• كيلوغرام و نصف من السميد العادي
• 3 أكواب سميد عادي
• 3 أكواب زبدة
• كوب ماء
• كوب سكر
• نصف كوب به ماء مذاب بها خميرة
• نصف كوب ماء الزهر
• نصف كوب ماء ورد
• ملعقة صغيرة محلب
• سكر ناعم للزينة

• كوب سكر
• ربع كوب ماء ورد
• 3 أكواب جوز مفروم

• الطريقة

1. يخلط السميد العادي مع السميد الناعم و السكر و المحلب
2. يضاف الزبدة و يفرك الخليط حتى يتماسك ثم يوضع ماء الزهر و ماء الورد و يقلب قليلا ثم يغطى و يترك 4 ساعات
3. تضاف الخميرة و يفرك المزيج ثم يعاد تغطيته و يترك لمدة ساعة حتى يصبح متماسكاً
4. في هذه الأثناء يخلط الجوز مع السكر و ماء الورد و يمزج جيداً
5. تقطع العجينة ثم ثم ضع في قالب المعمول و تجوف من الداخل ثم يوضع بالتجويف بعضاً من الحشو ثم تغلق الأطراف و يوضع المعمول في صينية الفرن المدهونة مسبقاً بالزبدة و تترك لمدة ساعة
6. يسخن الفرن إلى درجة 180 درجة مئوية ثم تدخل الصواني في الفرن حتى يصبح لون المعمول ذهبياً ثم يرش بالسكر الناعم و يقدم باردا

مواضيع قد تعجبك:

• طريقة كيك التمر بالجوز - مقادير كيك التمر بالجوز
• براونيز بالجوز والكراميل - اطبخى احلى براونيز بالجوز والكراميل - وصفه البراونيز
• معمول بالقرفة - طريقة عمل معمول بالقرفة - معمول بالقرفة بالصور
• معمول التمر , طريقه عمل معمول التمر , مقادير معمول التمر
• بشكيطو بالجوز , مقفادير بشكيطو بالجوز , حلى بشكيطو بالجوز

منتديات شبكة حياة - حلويات وصفات حلى مكسرات

[مرااايم]