منتديات شبكة حياة - فيليه السمك الأبيض

تحتوي الأسماك على كمية كبيرة من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان مثل عنصر اليود هو أحد العناصر المفيدة للجسم.

وينصح الأطباء بتناول الأسماك لمرة واحدة على الأقل كل أسبوع, ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضير فيليه السمك الأبيض, وهي وجبة تكفي لأربعة أشخاص.

المقادير:

· حبة بصل.

· فلفل أسود.

· ملح.

· 600 جرام سمك فيليه.

مكونات الخلطة:

· ملعقة صغيرة ملح.

· ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

· ملعقة كبيرة خردل.

· عصير ليمونة.

· 100 ملل زيت زيتون.

مكونات الصلصة:

· 200 ملل كريمة طازجة.

· ملعقة صغيرة عصير ليمون.

· 100 جرام زبدة.

طريقة التحضير:

· يتم خلط جميع مكونات الخلطة في الخلاط الكهربائي, وتطحن جيداً حتى يصبح قوامها كريمي.

· تفرغ الخلطة في إناء عميق, ثم نضيف قطع السمك إلى الخلطة, ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

· نشوي السمك على الجهتين, ونضعه داخل طبق.

· نضيف ملعقة زبدة داخل مقلاة, حتى تمام الذوبان , ثم نقلي البصل بها.

· نضيف الملح والفلفل الأسود, ثم نضع الكريمة الطازجة, ونضيف ملعقة الخردل.

· نضيف الزبدة بشكل تدريجي حتى تتحول إلى كريمة.

· نضيف عصير الليمون, ونضع الخلطة السابقة فوق السمك, ويزين بالثوم, ويقدم مع السلطة.