تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

أرز برياني بالخضراوات

أرز برياني بالخضراوات أرز برياني بالخضراوات الأرز البرياني أحد الأطباق الهندية التي تحتاج في تحضيرها لبعض الوقت وكثير من الإتقان من أجل الحصول على النكهة

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-28-2013, 10:13 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية marwa
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة نشطة
عرض البوم صور marwa  
معلومات العضوة

التسجيل: 28-7-2013
العضوية: 3062
المشاركات: 317
بمعدل : 0.12 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
marwa غير متواجد حالياً

افتراضي أرز برياني بالخضراوات

أرز برياني بالخضراوات


أرز برياني بالخضراوات 14417.png


الأرز البرياني أحد الأطباق الهندية التي تحتاج في تحضيرها لبعض الوقت وكثير من الإتقان من أجل الحصول على النكهة المميزة لهذا الطبق الشهي. ويتكون الأرز البرياني من أرز متبل بالزعفران يتم طهيه مع الخضراوات ( كما في هذه الوصفة)، الدجاج أو لحم الضأن. كما أن مذاق الأرز البرياني يكون أفضل في اليوم التالي لطهيه بعدما يكون تشرب الأرز والخضراوات من نكهة التوابل. ويقدم الأرز البرياني عادة في المناسبات الخاصة.


مقادير الأرز:


كوب ونصف كوب أرز مغسول (يفضل الأرز البسمتي)


مقادير الخضراوات:


ملعقة كبيرة زبد
ملعقة كبيرة زيت طهي
حبة بصل مقطعة
فصا ثوم مفريان
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة مسحوق كاري
ثمن ملعقة صغيرة فلفل أحمر
بطاطا مخبوزة (حوالي 14 جم) مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة (2 سم تقريبا)
ثمرتا بطاطا مقطعتان إلى قطع صغيرة (2 سم تقريبا)
كوبان من الماء
ملعقة صغيرة ونصف ملعقة صغيرة ملح
240 جم بسلة مجمدة مذاب الثلج عنها
ربع كوب زبادي صافي
ثمرة فلفل هالابينو (يتم التخلص من البذور والدعامة)
حبة طماطم دون بذور ومقطعة إلى قطع صغيرة (1 سم تقريبا)
نصف كوب أوراق كزبرة خضراء.






طريقة تحضير الأرز:


1- املئي قدرا متوسطة الحجم بماء مملح. ضعيه على الموقد. عندما يغلي الماء أضيفي الأرز. اطهي الأرز لمدة عشر دقائق تقريبا حتى ينضج.
2- صفي الأرز من الماء. أعيدي الأرز إلى القدر. غطي القدر ليظل الأرز دافئا.


طريقة تحضير الخضراوات:


1- قومي بصهر الزبد مع الزيت في مقلاة واسعة عند درجة حرارة متوسطة الانخفاض. أضيفي البصل. قلبي البصل من آن لآخر لمدة خمس دقائق تقريبا حتى يذبل.
2- أضيفي الزنجبيل والثوم. اقليهما مع التقليب من آن لآخر لمدة دقيقة حتى تنبعث رائحة عطرة. أضيفي الكمون، الكركم، الكاري والفلفل الأحمر. استمري في التسخين لمدة دقيقة مع التقليب من آن لآخر.
3- أضيفي البطاطا، الجزر، الماء والملح. ارفعي الحرارة إلى درجة متوسطة الارتفاع واتركي الخليط يغلي برفق لمدة عشر دقائق تقريبا حتى تنضج الخضراوات ولا يتبقى أي سائل في المقلاة.


للتقديم:


أضيفي البصلة إلى باقي الخضراوات. أطفئي الموقد. أضيفي الزبادي والأرز. زيني الأرز بقطع الطماطم وأوراق الك...ة الخضراء وفلفل الهالابينو



أرز برياني بالخضراوات 14418.png


وصحة وهناااااااااا

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية

قديم 09-18-2013, 05:12 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشرفة أولى
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية عطر الورد79

التسجيل: 19-5-2013
العضوية: 1841
الدولة: بلد الشهداء حبيبتي الجزائر
المشاركات: 12,053
بمعدل : 4.36 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
عطر الورد79 غير متواجد حالياً

عرض البوم صور عطر الورد79  
افتراضي

بيشهيييييييييييييييييي
يسلمووووووووووووووو


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO