سلطة الباذنجان بطحينة الفول السودانى

[روحى معاك]

سلطة الباذنجان بطحينة الفول السودانى

سلطة الباذنجان بطحينة الفول السودانى

المقادير

2 حبة باذنجان
2 ملعقة طعام صلصة طماطم
عصير ليمونة متوسطة الحجم
2 ملعقة طعام طحينة الفول السوداني
قليل من الزيت
ملح ، ثوم
الطريقة
1. يقشر الباذنجان ويقطع شرائح.
2. يوضع فى طنجرة ويضاف إليه نقاط ماء ومقدار ملعقة أكل زيت.
ملحوظة:- احرص أن نقاط الماء لاتكن أكثر من مقدار 2 ملعقة طعام حتى لا تكون سائلة، المفروض أنها تكون جامدة قليلا.
3. تغطى الطنجرة وتوضع على نار هادئة وترك حتى يذبل الباذنجان.
4. يهرس الباذنجان ويترك على النار وترك الطنجرة مفتوحة حتى يجف الماء اذا كان بها ماء.
تحضير الصلصة:
5. يخلط الليمون والثوم والملح وطحينة الفول السوداني والصلصة.
6. يوضع مقدار ملعقة طعام زيت فى مقلاة ويوضع عليه الصلصة، يحرك لمدة بسيطة جدا ثم يرفع عن النار ويخلط مع الباذنجان المحضر مسبقا، يخلطوا جيدا حتى يأخذ الخليط اللون الأحمر، لون الصلصة.
7. تقدم مع الخبز العربى وبالهناء والشفاء.

سلطة الباذنجان بطحينة الفول السودانى

مواضيع قد تعجبك:

• سلطة الباذنجان بالثوم , مقادير عمل سلطة الباذنجان بالثوم , طريقة تحضير سلطة الباذنجان
• سلطة الباذنجان _ مقادير سلطة الباذنجان _ طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالصور
• تركيب الفول السودانى وفوائده
• حلى الفول السوداني - طريقة عمل حلى الفول السودانى - حلى الفول السودانى بالصور
• بسكويت الفول السودانى

منتديات شبكة حياة - مقبلات و سلطات