سلطة الكوسى والباذنجان

[روحى معاك]

سلطة الكوسى والباذنجان

سلطة الكوسى والباذنجان

المقادير
- حبّتان متوسطتا الحجم من الباذنجان
- 4 حبّات متوسطة الحجم من الكوسى
- 8 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 4 ملاعق طعام من الخل الأحمر
- فصان من الثوم المدقوق
- ملعقة طعام من السكر الناعم
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
-12 ورقة من النعناع، مفرومة
- ملعقتا طعام من البقدونس المفروم
طريقة التحضير
1- يحمّى الفرن. تقطّع كل حبّة من الباذنجان إلى 8 قطع طوليّة، وكل قطعة من الكوسى إلى 4 قطع طوليّة. وتدهن كل قطعة بزيت الزيتون بواسطة الفرشاة (يتم استهلاك حوالي 6 ملاعق من زيت الزيتون).
2- تشوى هذه الخضر على ورق الخبز من الجهتين، على دفعات، وذلك حتى تصبح طريّة وذهبيّة اللون. توزّع على طبق التقديم، بصورة متشابكة.
3- في مقلاة، تضاف الكميّة المتبقّية من زيت الزيتون، يقلّب الثوم حتى يصبح ذهبيّاً، ثم ينثر السكر الناعم ويسكب الخل، ويضاف الملح والفلفل. وحين يغلي هذا المزيج، يضاف إلى الكوسى والباذنجان المشويّين. ويزيّن بالبقدونس والنعناع.

سلطة الكوسى والباذنجان

مواضيع قد تعجبك:

• سلطة البطاطس والباذنجان - طريقة عمل سلطة البطاطس والباذنجان - سلطة البطاطس
• سلطة الروب والباذنجان _ مقادير سلطات الروب والباذنجان _ سلطات شهيه سهله
• طريقة عمل سلطة البطاطس والباذنجان ، بالصور تحضير سلطة البطاطس والباذنجان
• سلطة الكوسى بالروبيان بالصور - طريقة عمل سلطة الكوسا - سلطة الكوسى مع الروبيان بالصور
• سلطة البرغل والباذنجان والفلفل , تعلمى سلطة البرغل والباذنجان والفلفل

منتديات شبكة حياة - مقبلات و سلطات