منتديات شبكة حياة - عمل فيتوشيني ألفريدو دايت

عمل فيتوشيني ألفريدو دايت
السلام عليكم ورحمة الله

المقادير

مكرونة فيتوشيني ,500 غرام
حليب قليل الدسم , كوب
جبن بارميزان ,1.5 كوب
كريما قليلة الدسم ,0.25 كوب
زبدة , ملعقة كبيرة
نشا ,1.5 ملعقة كبيرة
ثوم ,3 فص
ريحان طازج ,5 أوراق
بهار , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- تسلق معكرونة الفيتوشيني بحسب التعليمات الواردة على العلبة حوالي 3 دقائق، ثم تُصفى وتوضع جانباً.

- تُسخّن الزيدة في قِدر كبيرة الى أن تذوب، ثم يضاف الثوم و يحرّك لمدة دقيقة بعدها يضاف الحليب والنشا ويخفق المزيج على نارٍ معتدلةٍ حتى يشتدّ.

- تضاف المعكرونة الى القدر وتُقلّب.

- تضاف الكريما وجبنة البرميزان الى القدر وتُمزج المكونات ثم يرش الملح والبهار حسب الرغبة.

- تُقلّب المعكرونة جيداً ويرش الحبق المفروم عليها ثم تقدّم فوراً.

http://www.yumyume.com/image.php?wid...dee919c766.jpg

عمل فيتوشيني ألفريدو دايت