شوربة العدس بالحامض والسلق بالصور - كيفية اعداد شوربة العدس بالحامض والسلق
شوربة العدس بالحامض والسلق بالصور - كيفية اعداد شوربة العدس بالحامض والسلق


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...31630hayah.jpg

المطبخ: اللبناني




المقادير

• كوب من العدس الصحيح
• أكواب من مرق الدّجاج
• كوب من البصل، مفروم فرماً ناعماً
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة
• كوبان من السِّلق
• 10 فصوص من الثوم، مشرّحة تشريحاً ناعماً
• 3 حبات من البطاطا، متوسطة الحجم ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
• ربع كوب من زيت الزيتون
• عصير ليمونتين
• ملعقة صغيرة من البهار الحلو
• ملح، بهار أسود

1- نطبخ العدس في مرق الدّجاج، في قدر على النار، حتّى يلين ولكن دون أن ينضج، لمدة 20 دقيقة، ثم نضيف إليه البطاطا والسّلق.
2- نقلي البصل والثوم والكزبرة في مقلاة، ونضعها فوق الشّوربة، ثم نضيف إليها الملح والبهار.
3- نترك الشوربة على النّار حتى تغلي، ثم نخفض الحرارة، ونبقي على النّار حتى تنضج المكونات جميعها.
4- نطفىء النار، ونضيف عصير الليمون إلى الشّوربة، ويُذاق طعمها، ليُعدّل حسب الرغبة، ثم تقدم ساخنة.




شوربة العدس بالحامض والسلق بالصور - كيفية اعداد شوربة العدس بالحامض والسلق
شوربة العدس بالحامض والسلق بالصور - كيفية اعداد شوربة العدس بالحامض والسلق