منتديات شبكة حياة - شوربة القرع الأصفر بالصور - كيفية اعداد شوربة القرع الأصفر

شوربة القرع الأصفر بالصور - كيفية اعداد شوربة القرع الأصفر
شوربة القرع الأصفر بالصور - كيفية اعداد شوربة القرع الأصفر

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...31619hayah.jpg

المطبخ: الأميركي
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 45 دقيقة
عدد الأشخاص: 4 أشخاص

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...31620hayah.jpg المقادير

ملعقتي طعام من الزبدة
بصلة صغيرة مفرومة
ساق كرفس المفروم
جزرة متوسطة مفرومة
حبتي بطاطا متوسطتين، مقطعتين إلى مكعبات
حبة قرع أصفر متوسطة، مقشرة، مخلية من البذور ومقطعة إلى مكعبات
عبوة (32 أونصة) من مرق الدجاج
ملح وفلفل الأسود مطحون حديثا حسب الذوق

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...31620hayah.jpg

1- نذوب الزبدة في قدر كبير، ويطهى البصل والكرفس والجزر والبطاطا، والقرع لمدة 5 دقائق أو حتى تحمرّ الخضار.
2- نصبّ ما يكفي من مرق الدجاج لتغطية الخضار، ثم نغلي المزيج.
3- نخفض الحرارة ونغطي القدر ويترك المزيج ل 40 دقيقة، أو حتى تصبح جميع الخضروات طرية.
4- ننقل الحساء إلى الخلاط حتى يصبح المزيج سلساً.
5- يعاد الحساء إلى القدر، ونمزج فيه المرق المتبقي لتحقيق الانسجام المطلوب، ثم ننكّهه بالملح والفلفل.