منتديات شبكة حياة - البصاره طعمه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/11614.png

الكمية تكفي:4 أشخاص http://www.hayah.cc/forum/imgcache/11615.pngوقت التحضير:60 دقيقة http://www.hayah.cc/forum/imgcache/11615.pngالمقادير:كوب من الفول المقشر.
كوب من الملوخية الناشفة.
ملعقة ثوم مدقوق كبيرة.
1/4 كوب من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون.
حزمة من البقدونس مفرومة ناعما.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعما.
1/2 كوب من الماء. http://www.hayah.cc/forum/imgcache/11615.pngالتحضير:يغسل الفول جيدا و ينقع بالماء مدة ساعتين ثم يسلق في وعاء الضغط (برستو).
يطحن في خلاط كهربائي مع قليل من الماء بحسب الحاجة (على ان يبقى المزيج شديدا نوعا ما) ، ثم تضاف اليه الملوخية ، ويتابع الطهو حتى ينضج الكل.
يسخن الزيت و يقلى فيه الثوم و البصل و الكزبرة ،وينثر عليه الملح والكمون ثم يضاف الى مزيج الفول.
يقدم الطبق ساخنا. http://www.hayah.cc/forum/imgcache/11615.pngملاحظات: يشاع عن البصارة انها طبق مصري بينما في الاصل هي طبق اردني احبه المصريون. http://www.hayah.cc/forum/imgcache/11615.pngم
ن