اكلات حلويات سريعة - قالب السويسرول بالآيس كريم
اكلات حلويات سريعة - قالب السويسرول بالآيس كريم


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...04265hayah.jpg

المطبخ: الفرنسي




المقادير

• كوب من الدقيق
• كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر
• 5 بيضات (البياض مفصول عن الصفار)
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتين صغيرتين من مستخلص الفانيلا
• ملعقة صغيرة من برش الليمون

الحشو:

• نصف كوب من مربى الفاكهة
• كيلو من الآيس كريم (النكهة حسب الذوق)

1- يخفق بياض البيض حتى يتكاثف ثم يترك جانبًا.
2- يخفق صفار البيض مع باقي المقادير حتى يتجانس الخليط جيدًا.
3- تدهن صينية 35×25 سم بالزبد ثم ترش بالدقيق، ثم يوضع الخليط في الصينية ثم توضع في فرن معتدل الحرارة لمدة 12 دقيقة او حتى تصبح ذهبية اللون.
4- تقلب بعد رفعها من الفرن مباشرة على منشفة مطبخ رطبة.
5- تزال الحواف ثم تلف على المنشفة من الجهة الأطول على شكل أسطواني، وتترك لتبرد لمدة 15 دقيقة ثم تفك وتفرد مرة أخرى.
6- تفرد فوقها المربى ثم تلف مرة أخرى جيداً، وتقطع إلى شرائح سميكة (1 سم).
7- توضع اللفائف في قاع وجوانب إناء عميق مناسب مغلف بقطعة من البلاستيك.
8- يطرى الآيس كريم يعبأ فوق اللفائف، ثم تغطى اللفائف ثم تحفظ في البراد لمدة ٣ ساعات تقريبًا.
9- تقلب على صحن التقديم.







اكلات حلويات سريعة - قالب السويسرول بالآيس كريم
اكلات حلويات سريعة - قالب السويسرول بالآيس كريم