تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > حلويات وصفات حلى مكسرات

الكرابيج سريعة وبسيطة - طريقة عمل الكرابيج

الكرابيج سريعة وبسيطة - طريقة عمل الكرابيج الكرابيج سريعة وبسيطة - طريقة عمل الكرابيج الكرابيج سريعة وبسيطة - طريقة عمل الكرابيج المطبخ: اللبناني المقادير لتحضير

حلويات وصفات حلى مكسرات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-03-2013, 05:41 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية نسمة حياة
الكاتبة:
اللقب:
عرض البوم صور نسمة حياة  
معلومات العضوة

التسجيل: 12-11-2013
العضوية: 62987
المشاركات: 1,005
بمعدل : 0.54 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
نسمة حياة غير متواجد حالياً

افتراضي الكرابيج سريعة وبسيطة - طريقة عمل الكرابيج

الكرابيج سريعة وبسيطة - طريقة عمل الكرابيج
الكرابيج سريعة وبسيطة - طريقة عمل الكرابيج

الكرابيج سريعة وبسيطة - طريقة عمل الكرابيج 104074hayah.jpg

المطبخ:
اللبناني





المقادير

لتحضير الحشوة:
  • 600 غ من الفستق المطحون
  • علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  • ملعقتا طعام من ماء الورد
  • ¼ كوب أو 50 غ من السمن

لتحضير الكرابيج:


  • 1½ كوب أو 250 غ من السميد
  • 2½ كوب أو 375 غ من السميد الناعم
  • 1 كوب أو 225 غ من السمن
  • ¾ كوب أو 150 غ من السكر
  • ½ ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
  • ¼ كوب من الماء
  • ½ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  • ¼ كوب أو 75 غ من قطر السكر

لتحضير الناطف:
  • 5 من زلال البيض
  • 1½ كوب أو 300 غ من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر



لتحضير الحشوة:

1- يُخلط الفستق مع حليب نستله المكثّف المحلّى وماء الورد والسمن لتكوين عجينة سميكة.


لتحضير الكرابيج:

1- يُخلط السميد، والسميد الناعم، والسمن، والسكر، والمحلب، والماء لتكوين عجينة.
2- توضع العجينة جانباً لمدّة 10 دقائق، ثم يُضاف إليها البيكينغ باودر والقطر.
3- تُحضّر كرة صغيرة من العجينة، ويُضغط عليها بواسطة الإصبع، وتُضاف كرة من حشوة الفستق، ثم تُلفّ. يجب أن تكون العجينة رقيقة جداً.
4- تُخبز الكريات في فرن محمّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.


لتحضير الناطف:

1- يُخلط زلال البيض مع السكّر، ويُسخّن على طريقة "بان-ماري".
2- يُحرّك المزيج باستمرار لمدّةٍ تتراوح بين 5 و8 دقائق أو حتى يذوب السكّر بالكامل، ثم يُرفع المزيج عن النار ويُخفق بواسطة خفّاقة كهربائية حتى يشكّل رغوة ويبرد، ثم يُضاف ماء الورد وماء الزهر.
3- تُقدّم الكرابيج مع الناطف جانباً.





الكرابيج سريعة وبسيطة - طريقة عمل الكرابيج
الكرابيج سريعة وبسيطة - طريقة عمل الكرابيج



مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO