منتديات شبكة حياة - طريقة عمل وصنع المخللات - اللفت والجزر والشمندر ((بالخطوات المفصلة))

السلام عليكم حبيباتي
الطرشي او المخللات العراقية مشهورة بطعامتها واللي مجربها يعرف عن شنو نحجي^_^
هذا نوع من المخللات اللي نسويها بالبيت
مخلل اللف والشمندر والجزر
نحتاج الى
نصف كيلو جزر
نصف كيلو شونذر((الشمندر))
كيلو شلغم((اللفت))
يعني اللفت يكون ضعف المواد اللي وياه دوم
نغسلهم ونقشرهم
http://desmond.imageshack.us/Himg85/...=640&ysize=640
نقطع الجزر دوائر او اي شكل حابين
http://desmond.imageshack.us/Himg268...=640&ysize=640
والشلغم
http://desmond.imageshack.us/Himg404...=640&ysize=640
والشونذر
http://desmond.imageshack.us/Himg833...=640&ysize=640
وهاي التشكيلة
http://desmond.imageshack.us/Himg812...=640&ysize=640
ونحضر علبة محكمة الاغلاق او برطمانات ونعبي بها المواد ونملئها ماي يغطي المواد ونملح حسب الرغبة يعني كوب ملح تقريبا لهالكمية
http://desmond.imageshack.us/Himg850...=640&ysize=640
ونغلق ونتركو اسبوع الى عشر ايام
http://desmond.imageshack.us/Himg853...=640&ysize=640
وبعد عشرة اياااااام مممممممممم لذيذ
طبعا حتتلون كل المواد بلون الشونذر الوردي الحلو
http://desmond.imageshack.us/Himg20/...=640&ysize=640
ونقدمها مع شوية من مائها واكيد عصير ليمون تطلع جنااان
اذا حبيتي اعصيري كم ليمونة وحطيهم بالبرطمانات طبعا بعد ماينضج الطرشي حتى تقدميها علطول
http://desmond.imageshack.us/Himg225...=640&ysize=640
وتقدرين تقطعيه مع السلطة يجي حلو لونا وطعمااااا
http://desmond.imageshack.us/Himg214...=640&ysize=640

اتمنى طريقتنا السهلة والصحية افادتكم
دمتم بحفظ الرحمن
:wink2:اختكم مرايم^_^:wink2: