منتديات شبكة حياة - القريدس والبطاطا بالصور - كيفية تحضير القريدس والبطاطا الشهى

القريدس والبطاطا بالصور - كيفية تحضير القريدس والبطاطا الشهى

القريدس والبطاطا بالصور - كيفية تحضير القريدس والبطاطا الشهى

القريدس والبطاطا بالصور - كيفية تحضير القريدس والبطاطا الشهى

http://helwa.makcdn.com/Components/T...ges/8150/1.jpg
كروكيت القريدس والبطاطا

المقادير:

* 1 ملعقة طعام من الزبدة

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل? مفرومة

* 2 فصوص من الثوم مسحوقان

* ¼

ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 300 غ من القريدس المقشّر المنظّف
* 1 من البيض? مخفوقة بشكل خفيف
* 1 حبة كبيرة الحجم أو 300 غ من البطاطا مسلوقة ومهروسة
* 2 ملاعق طعام من الكزبرة مفرومة
* 2 أكواب من زيت القلي
لخلطة البروست:
* 2 من البيض مخفوقتان بشكل خفيف
* 1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي

طريقة التحضير:
* تُذوّب الزبدة في مقلاة ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 4 دقائق أو حتّى يذبل.
* يُضاف الثوم المسحوق مع الفلفل الحار والفلفل الأسود ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة، يُرفع عن النار ويُبرّد.
* يوضع القريدس في خلاّط كهربائي ويُطحن جيداً حتّى يصبح ناعماً.
* يوضع في وعاء كبير ثم تُضاف إليه البيضة المخفوقة والبطاطا المهروسة والكزبرة الطازجة المفرومة وخليط البصل وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.
* يُقرّص خليط القريدس إلى أقراص صغيرة توضع في صينية وتُغلّف بورق نايلون لاصق ثم توضع في الثلاّجة لمدّة ½1 ساعة.
* يتمّ إخراج الأقراص من الثلاّجة وتُغمّس في البيضتين المخفوقتين وتُقلّب في أسرار خلطة البروست ماجي.
* تُقلى أقراص القريدس في كمية كبيرة من الزيت المتوسّط الحرارة، حوالي 175 درجة مئوية، لمدّة 6 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً

القريدس والبطاطا بالصور - كيفية تحضير القريدس والبطاطا الشهى

القريدس والبطاطا بالصور - كيفية تحضير القريدس والبطاطا الشهى