فطيرة جبن الماعز والطماطم - خطوات طبخ فطيرة جبن الماعز والطماطم بالصور

قمر المملكة · 10-30-2013, 07:58 PM

فطيرة جبن الماعز والطماطم - خطوات طبخ فطيرة جبن الماعز والطماطم بالصور

فطيرة جبن الماعز والطماطم - خطوات طبخ فطيرة جبن الماعز والطماطم بالصور

فطيرة جبن الماعز والطماطم - خطوات طبخ فطيرة جبن الماعز والطماطم بالصور

فطيرة جبن الماعز والطماطم - خطوات طبخ فطيرة جبن الماعز والطماطم بالصور

المقادير:
1 قطعة بف باستري
1 صفار بيض
2 ملعقة صغيرة ماء
1/2 كوب جبن ماعز، شرائح
2 طماطم صغيرة شرائح
أوراق ريحان طازجة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة :
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُفرد عجين البف باستري على سطح أملس بواسطة نشابة، على هيئة مستطيل ثم يُقسم إلى أربع مربعات متساوية.
- تُثنى الأربع حواف لكل مربع لتُشكل مثل البرواز، ويخرم الوسط باستخدام شوكة.
- توضع المربعات في صاج فرن. – يُخفق صفار البيض مع الماء، ويُدهن سطح العجين.
- تُخبز في الفرن لحوالي 5-7 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. – تُرص شرائح الطماطم بالتبادل مع شرائح الجبن وأوراق الريحان.
- تُخبز في الفرن لحوالي 5 دقائق أخرى، حتى يسيل الجبن ويَحمرّ سطحه قليلاً.
- يُوع فوقها قليل من زيت الزيتون وتُقدم دافئة