تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > حلويات وصفات حلى مكسرات

طريقة عمل الكعيكعات من المطبخ التونسي - وصفة الكعيكعات من المطبخ التونسي بالصور

طريقة عمل الكعيكعات من المطبخ التونسي - وصفة الكعيكعات من المطبخ التونسي بالصور طريقة عمل الكعيكعات من المطبخ التونسي - وصفة الكعيكعات من المطبخ التونسي

حلويات وصفات حلى مكسرات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-30-2013, 06:21 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية دلوعة السعودية
الكاتبة:
اللقب:
كاتبه في شبكة حياة
عرض البوم صور دلوعة السعودية  
معلومات العضوة

التسجيل: 7-8-2013
العضوية: 59002
المشاركات: 1,010
بمعدل : 0.52 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
دلوعة السعودية غير متواجد حالياً

طبخ طريقة عمل الكعيكعات من المطبخ التونسي - وصفة الكعيكعات من المطبخ التونسي بالصور

طريقة عمل الكعيكعات من المطبخ التونسي - وصفة الكعيكعات من المطبخ التونسي بالصور
طريقة عمل الكعيكعات من المطبخ التونسي - وصفة الكعيكعات من المطبخ التونسي بالصور

طريقة عمل الكعيكعات من المطبخ التونسي - وصفة الكعيكعات من المطبخ التونسي بالصور Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير :-

3 كيلو دقيق فرينه
1 كيلو سمن
2 ملاعق طعام من السكر الناعم
1 ملعقة من الملح
ملعقة واحدة من الفانيليا
ماء زهر .

مقادير الحشو :-

2 كيلو لوز مرحي او بندق مرحي كيلو من السكر الناعم ملعقة واحدة من الفانيليا ماء زهر .
مقادير طلاء الكعكة :-
3 بياض بيض ملعقة كبيرة من الليمون 5 ملاعق من ماء زهر سكر ناعم .

الطريقة :-

1- في وعاء ضعي دقيق فرينه واحفري وسطها واسكبي السمن (ليس ساخنا ) ، ضيفي الملح والسكر الناعم والفانيليا ، اعجني الخليط جيداً بين يديك جيداً وحكمي بالعجينه بالماء الزهر حتى تتحصلي على عجينه ملساء واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة .
2- حضري في ذلك الوقت الحشوا بخلط اللوز المرحي او البندق المرحي والسكر الناعم والفانيليا ، بللي بماء الزهر تدريجياً إلى أن تتحصلي على حشو متجانس ، كوني كريا من العجينه .
3- على طاولة لوح رشي القليل من دقيق الفرينه عشان لا تلتصق العجينه ، ابسطي العجينه بواسطة اللوح المستدير الخاص بذلك .
4- اقطعي العجينه على هيئة شريط ثم ضعي القليل من الحشو في العجينه ضعيها في طرف احد الأطراف إلى أن تكون شكل يشبه السوار .
5- ضعيها في الطاجين مرشوش بالفرينه ثم ضعيها في الفرن مدة 20 دقيقة حتى تجف ويكسب قاعها اللون الوردي .
6- أخرجيها ودعيها تبرد قليلا.
7- ثم حضري في وقتها طلاء الكعكة الذي يتكون من بياض المخفوق كالثلج ضيفي له عصير الليمون وماء الزهر ، اخلطيه جيدا ًثم اضيفي السكر الناعم تدريجياً حتى تتحصلي على عجينه طلاء سائلة .
8- قومي بطلاء أحدى الكعكات للتجربة إذا بقى سائلا شفاف أضيفي السكر الناعم لون كي يصبح أكثر تجانساً . واطلي البقية، ويمكنك الاستغناء عن الطلاء باستخدام شوكلاته بيضاء الخاصة للحلويات . بعدها بواسطة خلط اللوز المرحي او البندق المرحي وماء الزهر والملون الغذائي إن أردته اعملي عجينه منهم لتشكيل ورقة الشجر وضعيها على الكعكة لتزين وكذل شكل الورد المجعد .


طريقة عمل الكعيكعات من المطبخ التونسي - وصفة الكعيكعات من المطبخ التونسي بالصور
طريقة عمل الكعيكعات من المطبخ التونسي - وصفة الكعيكعات من المطبخ التونسي بالصور



مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO