طريقه عمل الكشري المصري الرائع

[دنيا الورود]

طريقه عمل الكشري المصري الرائع

طريقه عمل الكشري المصري الرائع

طريقه عمل الكشري المصري الرائع

الكمية تكفي: 5 أشخاص

• وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي:90 دقيقة

• المقادير:
• جرام مكرونة صغيرة
• جرام مكرونة اسباغيتي
• جرام عدس اسمر
• كوب ارز مصري
  كوب شعرية 250 جرام
• حمص الشام
• ثمرة بصل كبير
• ملعقة كبيرة صلصة
  ثمرة عصير طماطم
• راس ثوم
• مقدار زيت ذرة
  
  
• ملعقة كبيرة خل
  
  
• مقدارملح وفلفل اسود وكمون

• التحضير:
• 1- يغسل الأرز جيدا.
  2- يغسل العدس جيدا
  3- يقشر الثوم ويفرم.
  4- ينقع الحمص لمدة 6 ساعات على الأقل.

• [الطبخ:1
• - تسلق المكرونة وتصفى.
  2- يسلق العدس بدون إضافة ملح وتقلل عليه النار جدا عندما يغلي وبعد نضجه يصفى جيدا ويضاف له الملح والفلفل الأسود وقليل من الحبهان والكمون.
  3- تحمر الشعرية في الزيت ويضاف لها الأرز والملح ويقلبان معا لدقيقة ثم يضاف الماء وبعد غليانه تقلل النار ويترك - مع التقليب – حتى ينضج.
  4- يقطع البصل أنصاف حلقات ويحمر في زيت غزير إلى حد ما حتى يصبح لونه أقرب إلى اللون البني ثم يصفى من الزيت جيدا بالضغط عليه ويترك ليتقرمش.
  5- يسلق الحمص بدون ملح.
  6- يتم عمل الصلصة بوضع الثوم المفروم في الزيت حتى يحمر ثم يضاف الخل فورا ويليه عصير الطماطم والصلصة ويترك حتى يثقل (حوالي 20 دقيقية) ثم يضاف الملح والفلفل.
  7- هناك نوعان من التقديم أولهما خلط المكرونة مع العدس مع الأرز وتقليبهم ثم إضافة الحمص والبصل والصلصة على الوجه، ووثانيهما رص الكشري طبقات أي: المكرونة أول طبقة ثم الأرز ثم العدس ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل

طريقه عمل الكشري المصري الرائع


طريقه عمل الكشري المصري الرائع

مواضيع قد تعجبك:

• طريقة عمل الكشري المصري بالصور،الكشري المصري بالصور،خطوات تحضيرالكشري المصري
• طريقه إعداد الكشري المصري
• طريقه عمل الكشري الاصفر المصري
• الكشري المصري - طريقة عمل الكشري المصري
• الكشري المصري علي أصوله من مطبخي و بالصور لا يفوتكم

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية