طريقة عمل حساء قطع الدجاج والكرفس والتوابل الأسيوية - اعداد حساء قطع الدجاج بالصور
طريقة عمل حساء قطع الدجاج والكرفس والتوابل الأسيوية - اعداد حساء قطع الدجاج بالصور

http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61

المقادير:

560 جرام شرائح صدور دجاج منزوعة الجلد ومخلية العظم (مقطعة إلى مكعبات سمكها أنش واحد)
ملعقة كبيرة زيت سمسم
ثلاث جزرات متوسطة (مقطعة شرائح)
عودا كرفس مفريان
حبة بصل متوسطة الحجم مفري
ستة أكواب مرق الدجاج
ربع كوب صلصة الفلفل الحار والثوم
كوبا شرائح فطر طازج
نصف كوب أوراق كرفس مفري
ربع كوب ريحان طازج مفري
ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرية طازجة
حبتا بصل أخضر(مقطعتان شرائح)


طريقة التحضير:

1- في مقلاة متوسطة الحجم، سخني زيت السمسم واقلي به مكعبات الدجاج حتى تتحول من اللون الوردي، ثم أخرجيها وضعيها جانبا.
2- في المقلاة نفسها أقلي الجزر والكرفس والبصل حتى يطروا، ثم ضعيهم في وعاء مرقة الدجاج وضعيهم على النار حتى الغليان، أضيفي صلصة الثوم والدجاج، واتركيهم حتى الغليان، واخفضي عليهم الحرارة، واتركيهم لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي الفطر وأوراق الكرفس والريحان والكزبرة.
3- قلبي المزيج لمدة 4-5 دقائق، ثم أضيفي البصل الأخضر، ووزعي الحساء في أطباق التقديم.

طريقة عمل حساء قطع الدجاج والكرفس والتوابل الأسيوية - اعداد حساء قطع الدجاج بالصور
طريقة عمل حساء قطع الدجاج والكرفس والتوابل الأسيوية - اعداد حساء قطع الدجاج بالصور