طريقة عمل شوربة‏ ‏القرع العسلي - اعداد شوربة‏ ‏القرع العسلي بالصور
طريقة عمل شوربة‏ ‏القرع العسلي - اعداد شوربة‏ ‏القرع العسلي بالصور

http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61

المقادير:

1 كياو غرام شمندر
5 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
حبتا جزر مقطعتان
2 مكعب مرق خضراوات
ورقة غار
3 حبات هيل
ملح وفلفل (للتذوق)
نصف كوب كريمة لباني


الطريقة:

1- يسلق الشمندر لمدة ساعتين حتى ينضج تماما، ثم يترك جانبا حتى يبرد.
2- يقشر الشمندر ويبشر بالمبشرة، ثم يسلق الجزر مع البطاطا ومكعبا المرق وورقة الغار والهيل والملح والفلفل في 5 أو 6 أكواب ماء على درجة حرارة أعلى من المتوسطة.
3- عندما يغلي المزيج، تخفض درجة الحرارة ويترك المزيج - نصف مغطى - على النار لمدة ثلث ساعة تقريبا أو حتى تمام النضج.
4- يضاف الشمندر والكريمة اللباني إلى مزيج الجزر والبطاطا، ويترك على النار حتى الغليان، ثم يوضع في أطباق التقديم ويقدم ساخنا.

طريقة عمل شوربة‏ ‏القرع العسلي - اعداد شوربة‏ ‏القرع العسلي بالصور
طريقة عمل شوربة‏ ‏القرع العسلي - اعداد شوربة‏ ‏القرع العسلي بالصور