كيفية عمل دجاج محشى من البصره

[دنيا الورود]

كيفية عمل دجاج محشى من البصره

كيفية عمل دجاج محشى من البصره
كيفية عمل دجاج محشى من البصره


المقادير:

دجاجة كاملة
بصلة كبيرة
حبة بطاطا متوسطة الحجم
زبيب
لوز , صنوبر
ملح , كاري , كركم , فلفل اسود , جوزة الطيب , هيل , قرنفل
ليمون اسود مجفف و مطحون (نومي بصرة)


الطريقة:

- اغسلي الدجاجة جيدآ ثم ملحيها من الداخل و الخارج .
- افرمي البصل و البطاطا فرمآ ناعمآ و اخلطيهم مع الصنوبر و اللوز و الزبيب و البهارات.
- احشي الدجاجة بهذا الخليط و خيطيها حتى لا تخرج الحشوة من الدجاجة اثناء الطبخ , اصنعي ثقوب في الدجاجة بواسطة السكين لضمان استواء الحشوة .
- اسلقي الدجاجة بالماء و تبلي المرق بالبهارات و الملح , و دعيها حتى تستوي .
- بعد ان تنضج الدجاجة اسحبيها من المرق و ضعيها في صحن مسطح لمدة نصف ساعة ليخرج ماء المرق من داخلها .
- اقلي الدجاجة أو ضعيها في الفرن ليحمر لونها.
- قدمي هذا الصنف مع المرق و الرز الاصفر ( اضيفي قليلاً من الكركم لماء طبخ الرز ليصفر لونه) .

كيفية عمل دجاج محشى من البصره
كيفية عمل دجاج محشى من البصره

مواضيع قد تعجبك:

• طبخات الدجاج - دجاج محشى فريك - الفراخ المحشية
• محشى الملفوف بالخطوات - كيفية عمل محشى الملفوف
• دجاج محشى بالفيتا-طريقة دجاج محشى بالفيتا
• طريقة تحضير دجاج مكسيكى - دجاج مكسيكى لذيذ خطوة بخطوة - كيفية عمل دجاج مكسيكى
• بط محشى بالفرن - طريقة عمل البط المحشى - بط محشى الصور

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية