العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > مقبلات و سلطات

كيفية تحضير كبة البطاطا بالبرغل- خطوات حشو كبة البرغل

كيفية تحضير كبة البطاطا بالبرغل- خطوات حشو كبة البرغل كيفية تحضير كبة البطاطا بالبرغل- خطوات حشو كبة البرغل كيفية تحضير كبة البطاطا بالبرغل- خطوات حشو

مقبلات و سلطات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-16-2013, 03:57 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية قمر المملكة
الكاتبة:
اللقب:
كاتبه في شبكة حياة
عرض البوم صور قمر المملكة  
معلومات العضوة

التسجيل: 7-8-2013
العضوية: 59003
المشاركات: 1,009
بمعدل : 0.32 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
قمر المملكة غير متواجد حالياً

افتراضي

كيفية تحضير كبة البطاطا بالبرغل- خطوات حشو كبة البرغل


كيفية تحضير كبة البطاطا بالبرغل- خطوات حشو كبة البرغل

كيفية تحضير كبة البطاطا بالبرغل- خطوات حشو كبة البرغل

كيفية تحضير كبة البطاطا بالبرغل- خطوات حشو كبة البرغل

كيفية تحضير كبة البطاطا بالبرغل-  خطوات حشو كبة البرغل 84869hayah.jpg





المقادير

نصف كيلوغرام بطاطا

كوب برغل أبيض ناعم

.ربع كوب دقيق

بيضة واحدة

ملح وبهار أسود



الحشوة

ملعقتا طعام سمنة أو زيت، بصلة كبيرة مفرومة ناعماً، ٥٠٠ غ لحم غنم مفروم ناعماً

ربع كوب لوز مفروم، نصف كوب مشمش مجفف مفروم، نصف ملعقة صغيرة بهارات

ملح وبهار أسود، زيت لقلي الكبة



طريقه التحضير

الحشوة


تسخن السمنة أو الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل حتى يذبل.


تقوّى النار ويضاف اللحم المفروم ويتابع القلي مع التحريك حتى ينضج اللحم ويتبخر الماء من المقلاة.

تضاف بقية المكونات ويرش الملح والبهار حسب الذوق، ثم يضاف ربع كوب من الماء. تغطى القدر ويترك محتواها يغلي برفق لمدة ١٠ دقائق على نار خفيفة.

ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد تماماً.


الكبة


تغسل رؤوس البطاطا وتسلق مع قشرتها حتى تنضج، ثم تصفى وتقشر وتهرس.

يغسل البرغل ويصفى ويعصر جيداً بين راحتيّ اليدين لإخراج كل الماء منه.

تخلط البطاطا المهروسة مع البرغل والدقيق والبيض والملح والبهار للحصول على عجينة دبقة.

تقرص عجينة البطاطا إلى كرات باليدين المبللتين بالماء، وتحشى كل كرة بطاطا بمقدار ملعقة طعام من الحشوة.

تقلى أقراص الكبة لتحمرّ تماماً من كل الجهات، ثم تصفى على محارم ورقية وتقدم ساخنة.






كيفية تحضير كبة البطاطا بالبرغل-  خطوات حشو كبة البرغل 84870hayah.jpg

كيفية تحضير كبة البطاطا بالبرغل- خطوات حشو كبة البرغل

كيفية تحضير كبة البطاطا بالبرغل- خطوات حشو كبة البرغل




مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم مقبلات و سلطات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO