اهلين حبيباتي اليوم جبتلكن حلى الوردة خطير وشكل مشهي
أترككم مع الصور تشرح لكم

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83448hayah.jpg
مقادير العجينة :
500ج طحين (دقيق)
125 ج زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
مقادير الحشوة :
3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر
طريقة تحضير العجينة :
ضعي
في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي
ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما
هي موضحة في الصورة.
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83449hayah.jpg
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83450hayah.jpg
طريقة تحضير الحشوة :
اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك
ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83451hayah.jpg
نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83452hayah.jpg
بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83453hayah.jpg
و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83454hayah.jpg
تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83455hayah.jpg
و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83456hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83457hayah.jpg
تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83458hayah.jpg
الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83459hayah.jpg

بعد
ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون
لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83460hayah.jpg
و اليكم أحبائي حلوى الوردة في شكلها النهائي

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...83461hayah.jpg