تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة بسم الله الرحمن الرحيم 1- الفاصولـــــــــيا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء [IMG] توضع فى قليلا

المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-05-2013, 10:08 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية مرااايم
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الألماسي
عرض البوم صور مرااايم  
معلومات العضوة

التسجيل: 28-12-2013
العضوية: 43813
الدولة: العراق
المشاركات: 10,535
بمعدل : 4.86 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
مرااايم غير متواجد حالياً

افتراضي طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة

بسم الله الرحمن الرحيم

1- الفاصولـــــــــيا


تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81299hayah.jpg
[IMG]


طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 5f92e12793304000b61dc4c17ddfc351.jpg

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81300hayah.jpg
توضع فى قليلا في ماءمغلى ونصف ملعقةملح
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81301hayah.jpg

تصفى من الماء المغلى وتوضع فوراً في ماء مثلج
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81302hayah.jpg
تصفى ثم توضع في اكياس
وتوضع في الفريزر


2- الباميـــــــــــــــة

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81303hayah.jpg

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81304hayah.jpg

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81305hayah.jpg

وباقى الخطوات مثل الفاصوليا بالضبط
3-تفريز الذره

تقشر وتغسل ثم تسلق
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81306hayah.jpg
[IMG]
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة e15f370f52f17df04e793697a8135246.jpg

لما تبرد استخدمي سكين واكشطي الذره

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81307hayah.jpg
[IMG]

Iثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة d8b2330b7990ac3f9103349bff5eb986.jpg
وممكن تجمديه بدون كشط
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81308hayah.jpg
4_الباذنجان الاسود

يغسل ويقطع ويغلى ثم يبرد ويصفى ويحفظ

او يقلى ويصفى ثم يحفظ

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81309hayah.jpg


طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81310hayah.jpg

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81311hayah.jpg

نتـــــــــــابع إن شـــــــــــــــاء الله


5_حفظ الطماطم



لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان
ثم توضع في ماء مثلج
ثم تقشر وتقطع وتنزع البذور وتحفظ

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81312hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81313hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81314hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81315hayah.jpg
6_الكوسه

تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ
او تقلى وتصفى ثم تحفظ نفس خطزات الباذنجان


طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81316hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81317hayah.jpg

ثانيـــا:- الفـــــــــــــــــــواك ـــــــــه



1_المانجو

يقشر ويقطع ويرش بقليل من السكرو عصير الليمون ويحفظ



طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81318hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81319hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81320hayah.jpg

2_ الخــــــــــــــــــــــ ـوخ
تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل من السكر

وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81321hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81321hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81322hayah.jpg

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81323hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81324hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81325hayah.jpg
نتابع إن شاء الله

3_ العـــــــــــــــــــــن ب

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81326hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81327hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81328hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81329hayah.jpg

*****************************************



نتابع إن شـــــــــــــاء الله

5_الفراوله و6_التين

تغسل وتنظفوتوضع في اكياس في الفريزر ويمكن ان ترش بالسكر

وممكنتاخذي منه وتخلطيها مع اي نوع مربى بالذات البرتقال
لعمل مربى مشكلة
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 4616_1198486839.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 4616_1198486860.jpg

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81330hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81331hayah.jpg

7_المشمش
يغسل ويوضع في ماء مغلي ثم في ماء مثلج ويقشر ويزال البذر
ويقطع ويرش عليه عصير ليمون وسكرثم يحفظ

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81332hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81333hayah.jpg

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81334hayah.jpg

8=التفــــــــــاح

يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في برطمانات
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 4616_1198485811.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 4616_1198485823.jpg

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81335hayah.jpg
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81336hayah.jpg

ملاحظــــــــــــــــات

*الجزر اما يبشر او يقطع شرائح او مربعات يفور على النار قليلا
ويصفى ويعبا في اكياس في الفريزر


* بنفس طريقة الفاصوليا (نضع الخضار فى الماء المغلى 3دقائق على الأكثر ثم يصفى ويوضع فى الماء المثلج

ليحتفظ بلونه الأخضر) يمكنكِ عمل _البسلة مع الجزر

أو

_بسلة +جزر+فاصوليا+بروكلى وتستخدم لعمل صينية الخضار أو شوربة الخضار

*ابو فروه او الكستناء يشوى بعد تخريمه اويسلق ويقشر ويحفظ
في الفريزر وممكن عمله مربى



*لتجميد الأعشاب الطازجة اغسليها وجففيها جيدا واربطيها في حزم صغيرة
ثم ضعيها في أكياس من النايلون وفرغيه من الهواء
ثم اغلقيه باحكام
معلومــــــــــــــــــــ ـــــــــات تهمك

طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81337hayah.jpg

لكي تحفظي الطعام يجب أن تضعيه في أكياس متينة وضد الرطوبة
كما أنه يتوجب عليك أن تفرغي الكيس من الهواء كيلا يجف الطعام وتزول نكهته
يمكنك حفظ الأطعمة المطبوخة, الصلصات, السوائل, الخضار والفاكهة

عند حفظ السوائل يجب أن تحفظيها في وعاء أكبر من الكمية المراد تجميدها
وذلك احتياطاً من تمدد السوائل





أطول مدة ممكنة لحفظ الخضار هي:
12 شهر



الفاكهة الطرية مثل التوت والفراولة يمكنك تجميدها بعد رشها بالسكر الناعم
أو بدون سكر أو مع الشراب

أطول مدة ممكنة لحفظ الفاكهة هي:
الفاكهة مع السكر (أي المحلاة بالسكر) 12 شهر
الفاكهة المهروسة أو الفاكهة بدون سكر 6

منقول واتمنى الافادة للجميع
طريقة تخزين وتجميد الخضروات والفواكه بطريقة سليمة بالخطوات المصورة 81338hayah.jpg


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

قديم 10-08-2013, 05:03 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
بداية الحياة

التسجيل: 8-10-2013
العضوية: 61583
المشاركات: 6
بمعدل : 0.00 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
AlTayer غير متواجد حالياً

عرض البوم صور AlTayer  
افتراضي

شكرا لكى اضغطى هنا
[size=6]روابط مخالفة ارجو الالتزام بالقوانين[/size]:1030:
[u]


[/u][url="http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%6d%61%69%6e%74%65%6e%61%6e%63%65%2d%61%64%6d%69%72%61%6c%72%65%2d%66%72%69%67%65%72%61%74%6f%72%73%2e%62%6c%6f%67%73%70%6f%74%2e%63%6f%6d%2f"][/url]


رد مع اقتباس
قديم 10-23-2013, 11:21 PM   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:

التسجيل: 20-6-2013
العضوية: 56460
المشاركات: 7
بمعدل : 0.00 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
غصون الشجر غير متواجد حالياً

عرض البوم صور غصون الشجر  
افتراضي

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


رد مع اقتباس
قديم 10-24-2013, 01:37 AM   المشاركة رقم: 4

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الألماسي
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية مرااايم

التسجيل: 28-12-2013
العضوية: 43813
الدولة: العراق
المشاركات: 10,535
بمعدل : 4.86 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
مرااايم غير متواجد حالياً

عرض البوم صور مرااايم  
افتراضي

الله يعافيج ياعمري


رد مع اقتباس
قديم 10-25-2013, 10:53 PM   المشاركة رقم: 5

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوة مميزة
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية الواثقة بربها

التسجيل: 18-4-2013
العضوية: 52291
الدولة: السعودية ... جدة
المشاركات: 4,857
بمعدل : 2.36 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
الواثقة بربها غير متواجد حالياً

عرض البوم صور الواثقة بربها  
افتراضي

مشكووووووووورة حبيبتي عالموضوع الجميل ...


رد مع اقتباس
قديم 10-25-2013, 11:13 PM   المشاركة رقم: 6

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الألماسي
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية مرااايم

التسجيل: 28-12-2013
العضوية: 43813
الدولة: العراق
المشاركات: 10,535
بمعدل : 4.86 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
مرااايم غير متواجد حالياً

عرض البوم صور مرااايم  
افتراضي

هلا ومرحبا


رد مع اقتباس
قديم 11-19-2013, 06:54 PM   المشاركة رقم: 7

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة نشطة

التسجيل: 17-11-2013
العضوية: 63227
المشاركات: 111
بمعدل : 0.06 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
قطرة الندا غير متواجد حالياً

عرض البوم صور قطرة الندا  
افتراضي

دمتي عذبة اللقاء جميلة العطاء
من القلب شكرا على هذا الجهد


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO