تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > حلويات وصفات حلى مكسرات

حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه

حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه حلويات

حلويات وصفات حلى مكسرات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-30-2013, 01:56 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية قمر الجنوب
الكاتبة:
اللقب:
كاتبه في شبكة حياة
عرض البوم صور قمر الجنوب  
معلومات العضوة

التسجيل: 7-8-2013
العضوية: 59012
المشاركات: 1,000
بمعدل : 0.51 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
قمر الجنوب غير متواجد حالياً

افتراضي حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه

حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه


المقادير
مقادير عجينه الشو
60 جرام زبده
3/4 ك ماء
3/4 ك طحين
3 بيضات مضاف لها 1 م ش فانيليا

الطريقه لعمل العجينه
سخني الفرن على درجه 200
في وعاء على النار اخلطي الماء والزبده حتى تذوب الزبده
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-ldc7j5qn.jpg

اضيفي الطحين وقلبي بالملعقه الخشب الى ان تتكور العجينه وتترك جدار الوعاء
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-3ejo5apt.jpg

انقلي العجينه الى العجانه واضيفي البض واخلطي الى ان يتجانس ويصبح الخليك لماعا..
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-1md8oa13.jpg

باستخدام كيس الحلواني
شكلي العجينه بالاشكال التاليه...

الكليرز
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-9ijo5nzp.jpg </STRONG>
باريس برست(مثل العجله او الحلزون )
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-2bwkgm9i.jpg

بروفيتيرولز(كور)
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-2r872wz3.jpg

واخبزيها بالفرن على درجه 200 سيليزيه 10 دقايق ثم اخفضي درجه الحراره الى 180 واتركيها 10 دقائق اخرى

كريمه الحشو....

المقادير
1 ك حليب
1 عود فانيليا (انا اشتريته من جيان من البحرين) وفي قطر متوفر في الميغا مارت في اللاند مارك
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-rukwijlj.jpg
3 صفار بيض
1/3 كوب سكر
2 م ط نشا (كورن فلاور)





الطريقه
اقسمي عود الفانيليا بالسكين واكشطي الحبوب
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-vh4b5cu6.jpg


اضيفي الحبوب والعود الى الحليب واغليهم على النار...

حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-42b6yb8i.jpg


ارفعيها عن النار وتخلصي من العود فقط


في الخلاط او العجانه اخلطي صفار البيض والسكر والنشا الى ان يثقل ويبهت لونه

حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-hqa6jexn.jpg


ثم اضيفي لهم الحليب بالفانيليا اثناء الخلط

حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-ltljpvny.jpg


اذا تجانس الخليط

ارجعيه في الوعاء على النار مع التقليب المستمر بالملعقه الخشب الى ان تتكون الكريمه(كسترد)
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-xlkiq9kv.jpg




ثم اضيفي لهم الحليب بالفانيليا اثناء الخلط
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-ltljpvny.jpg


اذا تجانس الخليط

ارجعيه في الوعاء على النار مع التقليب المستمر بالملعقه الخشب الى ان تتكون الكريمه(كسترد)
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-xlkiq9kv.jpg







وهذي جاهزه...اتركيها تبرد ويفضل تغطيتها بورق النايلون مباشه على الكريمه يعني يلامسها عشان ماتتكون طبقه صلبه...

حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-yxrncgqu.jpg



تكون المخبوزات جهزت

حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-721qgxd2.jpg


حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-s8s6njzt.jpg


احشيها بالكريمه بعد عمل فتحات فيها بالسكرين

حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-qzlfu9es.jpg







طريقه التوفي..
في وعاء سميك على النار امزجي
1 ك سكر + 1/2 ك ماء
وقلبيه بالملعقه الخشب الى ان يذوب السكر وبعد ما يذوب اتركيه على نار هاديه بدون تقليب
الى ان يتكرمل السكر ويصبح لزج اكثر ويتغير الليون ..
تحتاج العمليه تقريبا 15 الى 20 دقيقه
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-kzk1wx2n.jpg

حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-xm3svgkp.jpg

ويفضل استخدامه فورا لانه يجمد بسرعه ...لذلك اتركيه اخر خطوه ...

بعد حشو الكليرز وشلته بالكريمه زيني على ذوقج..
لاتوفي وشرايح اللوز
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-e4ir2d7l.jpg

ممكن يالشوكولاته
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-40uuh4oj.jpg

ممكن الاثنين معا
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه get-2pav19ro.jpg


حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه
حلويات لعيد الاضحى _ خطوات عمل حلويات راقيه _ وصفات حلويات فخمه






مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO