منتديات شبكة حياة - لحمة بالبصل والزبيب , مقادير عمل لحمة بالبصل والزبيب

لحمة بالبصل والزبيب

http://alzhour.com/essays/%D9%84%D8%...9%8A%D8%A8.jpg

المكونات:

- كيلو جرام لحم بقري فيليه

- ثلاث بصلات مقطعات جوانح

- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل

- نصف ملعقة صغيرة من القرفة

- ملعقة كبيرة من الزبيب

- فصان من الثوم المهروس

- ملعقة كبيرة من السمن

- ملح وفلفل للتذوق.

الطريقة:

1 - تقطع اللحمة مكعبات.

2 - تشوح اللحمة بالبصل والثوم حتى يتغير لونها، ثم تضاف التوابل ومقدار كوب من المرقة، ثم تترك حتى تقترب من النضج، ويضاف الزبيب ويترك مع اللحمة، ثم يختبر نضج اللحمة.

3 - تقدم اللحمة فوق الأرز، وتجمل بقطع البيض المسلوق، ويقدم طبق اللحم بالبصل والزبيب لفصل الشتاء.