حلوى لقمة القاضي










المكونات:



- كوب ونصف من الدقيق

- كوب ماء

- قطعة خميرة مذابة في ماء دافئ، مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر

- زيت للتحمير.



الشربات:



كوبان من السكر

- كوب ونصف من الماء

- باكت فانيليا

- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.



الطريقة:



1 - يذاب الدقيق في الماء مع الخميرة، وتترك لمدة ساعتين حتى تختمر.



2 - يحضر الشراب السكري السيرب (يوضع الماء مع السكر والفانيليا على النار حتى يتكون السيرب).



3 - يقدح الزيت على النار وبواسطة ملعقة مدهونة بالزيت تملأ الملعقة بالخليط ليوضع في الزيت الساخن، وتتكرر العملية.



4 - توضع لقمة القاضي بعد تحميرها في السيرب البارد حتى تتشرب، وينثر فوق لقمة القاضي الفستق المجروش.