منتديات شبكة حياة - ملكة المعجنات (البيتزا) اسرار بيتزا الاحلام بالتفصيل الممل (حياكم الله

السلام عليكم اخواتي

في احد مايحب البيتزااااااااااااا؟؟؟؟؟!! !!!

اكيد الجواب لا

حتى لو كان في واحد

لما حيشوف هالبيتزا ويذوقها حيغير رأيه تماما

واخيرا توصلنا بعد ابحاث وتجااااارب الى هذه البيتزا الرائعة

في اسرار لنجاحها حذكرها لكم

اول سر بالعجينة الصحية احنا نسوي عجينة كبيرة حكتب لكم مقادير عجينة متوسطة الحجم

مقادير العجينة الرائعة
ملاحظة : كيلو الدقيق يعادل 4 اكواب ..يعني اللي حاب يظاعف الكمية يضاعف جميع المكونات :)

2كوب دقيق

ملعقة طعام وربع خميرة

ملعقة شاي بيكنك باودر

2 ملعقة طعام زيت زيتون

رشة ملح + رشة سكر

بيضة

وماء دافئ للعجن

الطريقة

تخلط جميع المواد وتعجن بالماء الدافئ الى ان تصبح عجينة قابلة للتشكيل يعني تقريبا شوية قاسية مو لينة

وتترك ثلاث ارباع الساعة تختمر

نحضر بهالاثناء حشواتنا

افضل جبن استخدمناه لحد الان للبيتزا هو القشقوان روووعة بمعنى الكلمة

ونسوي حشوات متنوعة اخرى

سويت حشوة لحم وبصل محموسين عالنار وعليهم خلطة الزيتون بالزيت الحار

نحمس اللحم بزيت الزيتون اللي بالعلبة لانه يعطي حرورة ونكهة رائعة

وكذلك حشوة البصل والنقانق والفطر محموسين بنفس الزيت يعني كمية صيغرة ملعقة وحدة تكفي للحمس

وصلصة البيتزا عبارة عن كاتشب حار

واهم سر للحصول على الطعم الرائع والهش هو انو مجرد ما تتماسك العجينة بالفرن نطلعها يعني خلاص نضجت

تكوني مسخنة الفرن قبل بربع ساعة وتدخلي البيتزا كلها 10 دقائق بالكثير وتتماسك بسرررعة ويفضل تسوين قطع صغيرة حتى تستوي بسرعة وماتعذبك

هنا وضعت الحشوات ومن ثم الجبن

وهناااااااا نضجت يميم

بعد التقديم

اتمنى تجربوها وحتعتمدوها بكل حياتكم

واخيرا لاتنسونا بدعوة حلوة الله يحسن ختامنا ويرزقنا الجنة واياكم